Bäckerhefe und Saccharomyces cerevisiae sind zwei Begriffe, die oft synonym verwendet werden, sich jedoch auf unterschiedliche Aspekte der Hefe und ihrer Verwendung beziehen. Bäckerhefe ist ein gebräuchlicher Begriff für Hefe, die beim Backen verwendet wird, während Saccharomyces cerevisiae eine spezielle Hefeart ist. Was ist Baker’s?