Selenhefe ist eine Form von Selen, die durch Zugabe von Selen zu einer Hefekultur hergestellt wird, die man dann wachsen und fermentieren lässt. Das resultierende Produkt ist eine reichhaltige Selenquelle, die häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.

Wie wird Selenhefe hergestellt?

Zu Selenhefe herstellenIm Allgemeinen werden die folgenden Schritte befolgt:

Eine Hefekultur wird durch Zugabe von Hefe zu einem nährstoffreichen Medium, beispielsweise einer Zuckerlösung oder einer Brühe aus Maisquellwasser oder Melasse, hergestellt.

Selen wird der Hefekultur in Form eines Selensalzes, beispielsweise Natriumselenit oder Selendioxid, zugesetzt.

Man lässt die Hefekultur eine Zeit lang wachsen und gären, währenddessen nehmen die Hefezellen das Selen auf und wandeln es in eine biologisch besser verfügbare Form um.

Die mit Selen angereicherten Hefezellen werden dann geerntet und verarbeitet, um Verunreinigungen und unerwünschte Nebenprodukte zu entfernen.

Das Endprodukt ist ein trockenes Pulver oder Granulat, das reich an Selen ist und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden kann.

Wie wählt man hochwertige Selenhefeprodukte aus?

Um ein zu wählen hochwertiges Selenhefeprodukt, sollten Sie nach einem Produkt suchen, das nach guten Herstellungspraktiken (GMP) hergestellt und auf Reinheit und Wirksamkeit getestet wurde. Sie sollten auch nach einem Produkt suchen, das durch klinische Forschung belegt ist und sich bei der Bereitstellung der Vorteile von Selen als wirksam erwiesen hat. Es empfiehlt sich auch, auf dem Etikett nachzuschauen, ob das Produkt eine Form von Selen enthält, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann, beispielsweise Selenomethionin oder mit Selen angereicherte Hefe.