Produktdetails

Verwendet man Hefeextrakt als Standardzutat, kombiniert man eine weitere Zutat, um eine neue Geschmacksnote zu erzeugen. Für den Kunden kommt es dem Originalgeschmack näher und ist einfacher in der Anwendung.

Einige der Modelle durchlaufen die Maillard-Reaktion und werden weniger hefig. einige haben Noten von Fleisch, Brühe, Sojasauce. Einige sind für den Low-End-Einsatz oder weniger bebaute Gebiete günstiger.

Merkmale

• Natürliche Quelle für Glutaminsäure
• Clean Label: keine versteckten synthetischen oder künstlichen Zusatzstoffe
• E-Nummer kostenlos
• 100 % wasserlöslich
• Erhältlich in Pulver- und Pastenform
• Nicht gentechnisch verändert
• Allergenfreie Rohstoffe
• Salzgehalt: 0-40 %
• Hergestellt nach ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001; HALAL, KOSHER-Standards.

Anwendung

Instantnudeln, zusammengesetzte Gewürze, Würfel, Bouillons, Snacks, Aromen.