Hefe-Beta-Glucane sind Zucker, die in den Zellwänden von Hefe vorkommen.
Diese bioaktiven Verbindungen wirken nachweislich auf das Immunsystem, regulieren unsere Immunantwort und greifen in die Entwicklung onkologischer Prozesse ein.
Laut veröffentlichten wissenschaftlichen Erkenntnissen können Hefe-Beta-Glucane unsere Abwehrkräfte gegen bakterielle Infektionen, Viren und Parasiten wirksam stimulieren. Darüber hinaus wirken sie als Modifikatoren der biologischen Reaktion, indem sie die Immunantwort des Wirts modulieren, was Auswirkungen auf den Schutz vor verschiedenen Krankheiten hat.

Was sind Beta-Glucane?

Aus biochemischer Sicht handelt es sich bei Beta-Glucanen um eine lange Kette von Glukoseeinheiten, die in vielen Substanzen vorkommen und als lösliche Ballaststoffe gelten. Obwohl die meisten Produkte auf Haferbasis mit Beta-Glucanen in Verbindung gebracht werden, kommen sie nicht nur in diesen Lebensmitteln vor, sondern sind auch in anderen Getreidearten, Algen und Pilzen zu finden.

Speziell, Beta-Glucane aus Hefe haben ein bioaktives Potenzial und strukturelle Aspekte mit komplexen Auswirkungen, die im Zusammenhang mit ihrer Antitumoraktivität zu Tripelhelixbildungen führen.

Einige der Lebensmittel mit Beta-Glucanen sind:

• Basidiomyceten-Pilze
• Getreide wie Gerste, Hafer, Roggen, Mais, Reis.
• Meeresalgen
• Hefe-Beta-Glucan-Ergänzung

Hefe-Beta-Glucane: Die beste Quelle zur Verbesserung der Immunität

Hefe-Beta-Glucan wird aus der Zellwand der Bäckerhefe gewonnen.
Es hat einzigartige chemische Eigenschaften. Es hat β-(1,3)-Bindungen in seiner Hauptkette und β-(1,6)-Verzweigungspunkte. Verschiedene Studien haben festgestellt, dass diese verzweigte Struktur für ihre Wirkung auf das Immunsystem relevant ist.

Hiyeast Hefe-Beta-Glucan hat einem Testbericht nach USP-Standard zufolge einen Beta-Glucan-Gehalt von bis zu 70 %.
Weitere relevante strukturelle Aspekte der Beta-Glucan-Aktivität sind:

• Löslichkeit: Je höher die Löslichkeit, desto höher die Aktivität.
• Molekulargröße: Je höher das Molekulargewicht, desto höher konnte die Aktivität beobachtet werden.
• Verzweigungspunkte: Verzweigungspunkte vom β-(1,6)-Typ.
• Verzweigungsform: Die helikale Tertiärstruktur von Hefeglucanen ist für ihre immunstimulierende Aktivität wesentlich. Im Gegensatz dazu haben Beta-Glucane aus Algen eine lineare Struktur.

Weitere Fragen zur Hefe Beta-Glucan

Hiyeast ist ein Biotechnologieunternehmen, das sichere Nahrungsergänzungsmittel aus Bäckerhefe erforscht und entwickelt. Wir bieten einen kostenlosen Beratungsservice an, der Sie bei der richtigen Verwendung unserer Formeln unterstützt.

Wie werden Beta-Glucane aktiviert?

Wie wir gesehen haben, sind Beta-Glucane Teil der Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen. Wir können es aber auch in Nahrungsergänzungsmitteln zu uns nehmen, wobei die Konzentration dieser Wirkstoffe höher ist und an die sogenannte therapeutische Dosis angepasst ist. Ohnehin werden sie meist oral verabreicht, was folgende Frage aufwirft: Wie erfolgt die Interaktion mit dem Immunsystem?

Magen-Darm-System

70-80 % der Zellen des Immunsystems befinden sich in der Darmschleimhaut. Dies ist neben der Nase und der Haut einer unserer Hauptzugangswege und des Kontakts mit Krankheitserregern. Durch die Lage der Immunzellen im Verdauungssystem können auch oral verabreichte Beta-Glucane eingefangen und zur Milz, zu den Lymphknoten und zum Knochenmark transportiert werden. Durch die Interaktion mit Immunzellen können sie dabei helfen, die Immunantwort zu aktivieren.

Andererseits wirken Hefen, wie in anderen Artikeln berichtet, als Präbiotika, die das Wachstum der Darmmikrobiota stimulieren und sich somit positiv auf den Organismus auswirken.

Hefe-Beta-Glucane und das Immunsystem

Einige isolierte Polysaccharide und Proteoglykane Bäckerhefe Es wurde gezeigt, dass sie eine Antitumoraktivität haben. In einer immunologischen Studie hat dieselbe Art, deren wissenschaftlicher Name Saccharomyces cerevisiae ist, Potenzial als therapeutisches und präventives Mittel gezeigt.

Hefe-Beta-Glucane und Allergien

Neben der antitumoralen Wirkung gibt es auch Studien zu Beta-Glucanen, die den Einfluss dieser Art von Polysaccharid auf Allergien und die damit verbundenen Symptome untersuchen: von Rhinitis, Konjunktivitis, juckenden Augen und Hals, laufender Nase und Husten bis hin zu Müdigkeit und körperlichem Unbehagen .
Wenn eine allergische Reaktion auftritt, verstärkt unser Körper seine Abwehrreaktion. Dann gehen wir vom üblichen Gleichgewicht, auch Homöostase genannt, zu einer verstärkten Reaktion des Th2-Immunzustands oder proinflammatorischen Zustands über, in dem verschiedene chemische Reaktionen ablaufen. Die Freisetzung von Histamin kann die oben genannten Symptome verursachen.

Eine 2013 von der Zeitschrift Food Science veröffentlichte Studie & Nutrition berichtet über eine 4-wöchige randomisierte Studie, in der der Versuchsgruppe eine Beta-Glucan-Formel verabreicht wurde. Im Vergleich zur Gruppe, die Placebo erhielt, berichteten die Probanden, die Beta-Glucane konsumierten, über folgende Verbesserungen:

Insgesamt wurden die Allergiesymptome um 28 % reduziert.
Es reduziert die Schwere der damit verbundenen Symptome um 52 %.

Im Hinblick auf das allgemeine Wohlbefinden stellte die Versuchsgruppe auch Verbesserungen im emotionalen Wohlbefinden, der körperlichen Gesundheit und dem Energieniveau fest. Bezüglich der Linderung der mit allergischen Prozessen verbundenen Symptome sind hingegen Folgendes hervorzuheben:

Es reduzierte die Schlaflosigkeit um 53 %.
Der Effekt ist eine 57-prozentige Reduzierung der Augen- und Schleimhautbeschwerden (tränende Augen, Rötung, Juckreiz usw.).
Es reduziert auch Probleme wie Juckreiz, überschüssigen Schleim und andere mit der Nase zusammenhängende Probleme (postnasaler Tropfen, Juckreiz, Niesen, verstopfte Nase usw.) um 50 %.
Die Kombination dieser Verbesserungen führte zu einer Verbesserung der Lebensqualität dieser Allergiepatienten um 56 %.

Modifikatoren der biologischen Reaktion

Die Fähigkeit von Beta-Glucanen stimuliert die Zellen des Immunsystems B. Makrophagen, Neutrophile und NK-Zellen, hat zu neuen klinischen Anwendungen geführt, in denen sie bereits als Adjuvantien zur Verbesserung der Wirksamkeit von Krankenhausbehandlungen eingesetzt werden, insbesondere aufgrund ihres Antikrebspotenzials.
Studien deuten darauf hin, dass Beta-Glucane die Onkogenese verhindern können und aufgrund ihrer Wirkung auf Immunzellen auch das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren hemmen können. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Beta-Glucane als Zusatzbehandlung zur Chemo- und Strahlentherapie eine positive Rolle bei der Wiederherstellung der roten Blutkörperchen (Hämatopoese) nach einer Knochenmarksverletzung spielen.

Dyslipidämie, Bluthochdruck und Fettleibigkeit
Über den praktischen Nutzen von Ballaststoffen wurde in mehreren Studien berichtet. Darüber hinaus haben mehrere wissenschaftliche Artikel sogar die Vorteile von Beta-Glucanen bei spezifischen Problemen im Zusammenhang mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit dokumentiert, wie etwa Dyslipidämie, Bluthochdruck und Fettleibigkeit.
Wie oben erwähnt, bestimmen die Wasserlöslichkeit und das Molekulargewicht von Beta-Glucanen Faktoren für ihre Wirkung auf das Immunsystem, was auch mit ihrer Wirkung auf kardiovaskulärer Ebene und insbesondere mit ihrer hypocholesterinämischen Wirkung zusammenhängt.
Diese Zusammenfassung der Beta-Glucane gibt uns eine Vorstellung von den therapeutischen Möglichkeiten von Lebensmitteln, die sie enthalten, und von den Möglichkeiten, die diese Substanzen bieten, um neue Behandlungen zu entwickeln, die auf unsere Gesundheit und insbesondere auf die Verbesserung unseres Immun- und Herz-Kreislauf-Systems abzielen.

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