La levadura de panadería y el extracto de levadura son dos productos utilizados en la industria de alimentos y bebidas, pero tienen usos y características muy diferentes. ¿Qué es la levadura de panadería? La levadura de panadería, también conocida como saccharomyces cerevisiae, es la levadura que se utiliza en la repostería para hacer que el pan y otros productos horneados suban. fermenta