La sélection des meilleurs milieux de micro-organismes est essentielle pour un rendement élevé en produit. La qualité du milieu est essentielle car elle fournit les nutriments et l’énergie nécessaires à la croissance des micro-organismes. Quelques composants importants des milieux de culture des micro-organismes Les nutriments nécessaires aux milieux de fermentation sont également déterminés par le type de micro-organismes et