Levure de boulangerie et Saccharomyces cerevisiae sont deux termes souvent utilisés de manière interchangeable, mais ils font référence à différents aspects de la levure et de ses utilisations. La levure de boulanger est un terme couramment utilisé pour désigner la levure utilisée en pâtisserie, tandis que Saccharomyces cerevisiae est une espèce spécifique de levure. Qu'est-ce que Baker's