Introduction

L'aquaculture est le secteur de production alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide au monde. Pour soutenir cette croissance croissante de l’aquaculture, des quantités adéquates de ressources sont nécessaires pour la production d’aliments aquacoles. Traditionnellement, le secteur de l’aquaculture dépend de la farine et de l’huile de poisson comme ressources importantes. Cependant, tout récemment, la dépendance du secteur de l’aquaculture à l’égard des ingrédients marins a diminué grâce au remplacement des produits dérivés de levure.

En particulier, l'utilisation de dérivés duparoi cellulaire de levure (YCW) est devenu plus important dans l’industrie de l’alimentation animale. Cela est dû en grande partie aux réglementations gouvernementales plus strictes et à l’interdiction des antibiotiques dans les aliments pour animaux aux États-Unis et dans l’Union européenne. L'interdiction de l'utilisation prophylactique d'antibiotiques dans l'alimentation animale a stimulé l'intérêt pour l'utilisation de produits alternatifs (y compris les dérivés de levure) pour soutenir la santé et les performances de croissance des animaux.

Comment les JOC profitent-elles à la production aquacole ?

Aujourd'hui, JCT est identifiée comme un acteur majeur ingrédient riche en protéines dans les aliments pour poissons. En plus d'ajouter une valeur nutritionnelle à l'alimentation des animaux aquatiques, des études montrent que la supplémentation alimentaire en parois cellulaires de levure dans les aliments aquacoles peut favoriser la santé animale et les performances de croissance dans la production aquacole.

La recherche sur la supplémentation alimentaire en YCW dans les aliments aquacoles a centré son rôle en tant que complément fonctionnel et nutritionnel qui influence positivement la santé intestinale et le système immunitaire des poissons et des crevettes. Les parois cellulaires de levure sont principalement composées de mannan-oligosaccharides (MOS), de β-glucane et de chitine. Des études antérieures ont mis en lumière les bienfaits pour la santé de ces composants YCW chez diverses espèces aquatiques.

Sans ordre particulier, celles-ci incluent le blocage des bactéries indésirables, la modulation de réponses sanitaires plus robustes des poissons, l'induction d'un effet prébiotique chez les poissons et les crevettes et la conversion efficace de la biomasse non alimentaire. Examinons ces avantages individuellement.

Les JOC bloquent les bactéries indésirables

Lemannane-oligosaccharides (MOS) dans les JOC peuvent bloquer les bactéries indésirables en s'attachant à ces bactéries - un processus communément appeléliaison aux agents pathogènes. La liaison des agents pathogènes empêche les bactéries de coloniser les cellules hôtes des poissons et des crevettes. Ces bactéries parcourent alors l’intestin de l’animal sans affecter sa santé. Il s’agit d’une caractéristique essentielle des JCT puisqu’elle permet de garantir que vos animaux aquatiques soient moins sujets à acquérir des bactéries indésirables pouvant nuire à leur santé.

Les JOC modulent la réponse immunitaire

Leꞵ-glucanes dans les JOC stimulent les cellules immunitaires grâce à des récepteurs spécifiques qui améliorent la réponse immunitaire de l’animal au niveau cellulaire. Les propriétés immunitaires et antioxydantes des JOC jouent un rôle essentielprobiotiques etimmunostimulants pour améliorer la résistance des poissons et des crevettes aux maladies virales et bactériennes courantes. Dans un récentétude, les résultats suggèrent que les crevettes nourries de manière préventive avec un régime complété par YCW ont vu une augmentation de leurs cellules immunitaires. Cette activité accrue des cellules immunitaires leur a permis de réagir fortement face à un défi pathogène.

De même, les JOC ont été reconnues pour faciliter la production de mucus dans les intestins de divers poissons et vertébrés. Des études révèlent que la supplémentation alimentaire en JAC chez le poisson entraîne la régénération de la couche épidermique endommagée, ce qui est révélateur de la capacité de cicatrisation de la couche muqueuse de la peau. La peau et le mucus épidermique des poissons constituent un élément essentiel du système immunitaire inné des poissons et des crevettes. La peau constitue la première ligne de défense contre les parasites et les agents pathogènes. La barrière muqueuse offre une puissante protection chimique contre les agents pathogènes qui pénètrent dans l’intestin.

Par conséquent, donner des suppléments YCW à vos animaux contribue à renforcer l’intégrité et la robustesse des muqueuses, renforçant ainsi la composition de leur mucus cutané et renforçant ainsi leur système immunitaire inné.

Les JOC induisent un effet prébiotique

Il est bien connu que le tube digestif d’un animal doit être bien équilibré. microbiote pour un fonctionnement normal. Le prébiotique composants de la paroi cellulaire de la levure, comme les mannan oligosaccharides (MOS), profitent aux animaux aquatiques en réduisant la charge de bactéries indésirables et en favorisant la modulation des bonnes bactéries dans leurs intestins. Les JOC sont largement reconnues comme substrats pour les bactéries bénéfiques. Par exemple, les JOC favorisent la croissance de Lactobacilles à l'intérieur du tube digestif des poissons et des crevettes, ce qui permet de limiter le développement de bactéries pathogènes et d'améliorer la santé gastro-intestinale.

Les JOC favorisent un environnement sain pour les animaux aquatiques

La récente augmentation de la demande de production aquacole a eu des conséquences néfastes sur l’environnement. L'effet négatif sur la qualité de l'eau et des sédiments dans les étangs à crevettes témoigne de la dégradation croissante de l'environnement due à l'intensification de l'industrie aquacole. Une façon de contrer ce problème consiste à utiliser des probiotiques comme le YCW. Les levures constituent la microflore normale de l’eau de mer. Les produits bioactifs à base de levure, comme le YCW, peuvent améliorer le bien-être des animaux en améliorant l'environnement microécologique. Les propriétés probiotiques des JOC aident à manipuler et à développer des micro-organismes dans les étangs à poissons et à crevettes. Ces micro-organismes contribuent de différentes manières, notamment en améliorant la qualité de l’eau, en améliorant la minéralisation de la matière organique et en favorisant une aquaculture plus saine.

Un autre problème lié au maintien de la qualité de l'eau des étangs à crevettes est la présence deammoniac– stress environnemental important dans l’élevage de poissons et de crevettes. Il se développe au fil du temps dans les étangs à poissons et à crevettes, provoquant plusieurs changements physiologiques, notammenthoméostasie chez les crevettes, la consommation d'oxygène et l'immunosuppression qui affectent l'état de santé, le taux de survie et la croissance attendue des poissons et des crevettes.

Plusieurs facteurs de qualité, comme la température, l'oxygène et le pH, déterminent l'efficacité avec laquelle vous pouvez contrôler l'ammoniac dans les étangs à poissons et à crevettes. L'utilisation de JCT entraîne une réduction de la demande chimique en oxygène (DCO), le sulfure dans les sédiments et l'eau des étangs, l'azote ammoniacal total et le pH de l'eau, influençant ainsi positivement la croissance et la survie des poissons et des crevettes.

Conclusion

Qu'il s'agisse de stimuler la réponse immunitaire au niveau cellulaire et muqueux ou de bloquer les bactéries indésirables, les JAC ont ce qu'il vous faut. Si vous êtes associé à l’industrie aquacole, vous ressentirez le plus tôt possible le besoin de trouver des alternatives durables pour développer et faire évoluer votre ferme. La meilleure façon d’y parvenir est de mettre en œuvre une supplémentation alimentaire en JAC dans les aliments aquacoles. Non seulement cela contribuera à garantir que vos animaux restent en bonne santé, mais cela améliorera également leur environnement de croissance, ce qui aura une influence positive sur leur croissance et leur taux de survie.

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