Le système immunitaire humain est un réseau très complexe de millions de cellules immunitaires qui protègent l’organisme d’une exposition constante aux agents pathogènes et aux maladies. Un mécanisme de défense qui a évolué au fil du temps est la réponse de l’organisme aux levures ou aux champignons.
Ces organismes potentiellement dangereux sont initialement la cible d'anticorps qui se lient à l'agent pathogène et attirent des protéines sanguines solubles appelées composants qui se lient également à la cible.
Le complément attire désormais les neutrophiles, la cellule immunitaire la plus abondante dans l’organisme.
Les neutrophiles sont cellules immunitaires innées qui font partie de la première ligne de défense de l’organisme. Des récepteurs spéciaux à leur surface se lient pour compléter les cibles recouvertes. Ces récepteurs ont un deuxième site qui détecte et lie un glucide complexe appelé bêta-glucanes, que l'on trouve dans les parois cellulaires des champignons ou des levures.
Les sites de liaison du complément et du bêta-glucane doivent être occupés pour que le neutrophile reconnaisse la cellule de levure comme un agent pathogène non auto-pathogène et la tue.
Cependant, la plupart des défis étrangers manquent de bêta-glucane à la surface de leurs cellules, ce qui déclenche ce mécanisme de destruction. Hiyeast fabrique bêta-glucane de levure de boulanger ingrédients qui renforcent considérablement le système immunitaire. levure est un fabricant de bêta-glucane destiné à des applications dans les aliments fonctionnels, les boissons et les suppléments nutritionnels. Pris par voie orale, le bêta-glucane de levure passe par l’estomac et est absorbé par les plaques pieuses, qui sont des régions spécialisées de l’intestin grêle dans les plaques de Peyer. Les cellules M captent les particules de bêta-glucane qui sont finalement transportées vers les organes immunitaires de tout le corps via le système lymphatique. Dans les organes immunitaires, les macrophages digèrent le bêta-glucane en fragments plus petits et les libèrent lentement sur plusieurs jours.
Ces fragments se lient aux neutrophiles via le récepteur du complément, les préparant ainsi à leur activité. Activés par le bêta-glucane de levure, les neutrophiles naviguent désormais plus rapidement vers le site d'une provocation étrangère avec le bêta-glucane requis ; les neutrophiles doivent se lier au complément d'un intrus extraterrestre pour commencer à le tuer.
