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Extrait de levure à haute teneur en nucléotides

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Informations Complémentaires

Formulaire

pâte, poudre

Couleur

jaunâtre clair à beige

Teneur en sel

≤2,0%

détails du produit

Les extraits de levure riches en nucléotides sont plus efficaces pour fournir de l'Umami et sont également des ingrédients efficaces pour la réduction du sel, le remplacement du MSG ou le masquage des mauvais goûts. ajouté à un faible niveau.

Caractéristiques

  • Source naturelle d'acide glutamique
  • Clean label : aucun additif synthétique ou artificiel caché
  • Numéro E gratuit
  • 100% soluble dans l'eau
  • Disponible sous forme de poudre et de pâte
  • Sans OGM
  • Matières premières sans allergènes
  • Teneur en sel : 0-40%
  • Fabriqué selon les normes ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 ; Normes HALAL, CACHER.

Application

Nouilles instantanées, condiments composés, cubes, bouillons, snacks, arômes.

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