Qu'est-ce que l'hydrolysat de levure ?

Hydrolysat de levure, également appelé levure autolysée, est une source de protéines et d'acides nucléiques pour l'alimentation animale, obtenue à partir de levures actives naturelles, hydrolysées par des enzymes endogènes (autolyse intracellulaire) et des enzymes exogènes, on considère qu'il s'agit d'une digestion externe de la source de protéines et d'acides nucléiques provenant de la levure.

L'hydrolysat de levure peut être utilisé comme protéine fonctionnelle innovante ou pour la substitution des protéines animales dans les stratégies de reformulation

L'hydrolysat de levure est riche en acides protéines-nucléiques, en peptides actifs, en acides aminés et en vitamines B, et contient une certaine quantité de polysaccharides de la paroi cellulaire.

Qu'est-ce qui est important dans l'hydrolysat de levure à part les protéines ? -Acide nucléique

Hydrolysat de levure est une sorte de source d'ARN alimentaire, l'acide nucléique dans l'hydrolysat de levure est riche à plus de 7 %, l'hydrolysat de levure de haute qualité est plus riche en acide nucléique qui peut être riche jusqu'à 10 %.

Les acides nucléiques ou nucléotides ne sont généralement pas considérés comme des nutriments essentiels, mais lorsque les animaux sont stressés, les nucléotides peuvent compléter le déficit de synthèse nucléotidique endogène, accélérer la réplication, la division et la prolifération des cellules du corps, stimuler le potentiel de production des animaux, favoriser le développement de le système immunitaire, prévenir les maladies et améliorer la capacité anti-stress et le niveau immunitaire complet des animaux.

Pourquoi les nucléotides sont-ils nécessaires pour la volaille ?

Les nucléotides sont continuellement synthétisés et dégradés dans l'organisme, et il existe deux manières principales de leur synthèse : l'une est la voie de synthèse de novo (Synthèse de novo) : certains acides aminés (glutamine, acide aspartique, glycine) sont synthétisés dans l'organisme. ), le formiate et le dioxyde de carbone sont utilisés comme matières premières pour la synthèse de novo ; la seconde est la voie de récupération

(Récupération) : la phosphoribosylation se produit entre le phosphoribosyle de l'organisme et les bases libres générées par l'hydrolyse des acides nucléiques et des nucléotides exogènes, synthétisant ainsi les nucléotides correspondants.

De nombreux tissus (intestin grêle, gros intestin, lymphe) et cellules (érythrocytes, leucocytes, cellules de la moelle osseuse) ayant une croissance et un métabolisme vigoureux dans l'organisme ont une capacité limitée à synthétiser des nucléotides de novo, en particulier lorsque les animaux sont soumis à un stress immunitaire, à des lésions hépatiques. , la famine et une croissance rapide. Dans ce cas, les nucléotides synthétiques endogènes ne peuvent pas répondre aux besoins de l'organisme et les nucléotides exogènes doivent être complétés. Par conséquent, la valeur des nucléotides exogènes se reflète dans la “matières premières de la filière de récupération”, qui peut répondre aux besoins en nucléotides dans l'état particulier des animaux.

La volaille est considérée comme un animal d'élevage à croissance rapide, comme le poulet à plumes blanches récessif, qui devrait se vendre après environ 42 jours de croissance. L'intestin de la volaille qui croît rapidement a plus besoin de nucléotides dans l'alimentation car la synthèse à partir d'autres matériaux est consommatrice d'énergie. .

Dans l'essai sur l'hydrolysat de levure Hiyeast© sur du poulet à plumes blanches récessif en chaudière, 800 grammes/tonne d'hydrolysat de levure sont ajoutés à l'alimentation pendant tout le processus de croissance en chaudière. L'image de
Le tractus intestinal a montré une meilleure croissance de la hauteur des villosités dans le groupe des hydrolysats de levure, le groupe des hydrolysats de levure a également de meilleures performances.

Le procès de Hiyeast© Levure autolysée est réalisée à Shangdong, en Chine, par 4 groupes de contrôle et 3 groupes d'hydrolysat de levure, 12 000 chaudières dans un groupe,

Au passage de 42, le taux de survie du groupe levure autolysée est de 92,64 % tandis que le groupe témoin est de 86,05 % seulement.

Quel est l’intérêt de l’hydrolysat de levure dans l’alimentation des volailles ?

Application au poulet de chair de l'hydrolysat de levure

• Augmente considérablement le taux de croissance, augmente le poids d'abattage et réduit le rapport aliments/viande
• Réduire le stress, stabiliser la production et stabiliser la qualité des aliments
• Améliorer l'uniformité de la qualité des poulets de chair avant l'abattage

Application en pondeuse et surgénérateur d'hydrolysat de levure

• Réduire les effets néfastes du stress (température chaude, pannes d’eau et d’électricité) et stabiliser la production
• Prolonger le pic de production d'œufs, augmentant ainsi le taux de production d'œufs
• Augmenter l'uniformité des œufs
• Sur Breeder, il peut augmenter le taux d'œufs qualifiés, le taux d'œufs fécondés et le taux d'éclosion.

Quelle est la dose d'hydrolysat de levure sur les volailles ?

Pour bénéficier du bénéfice ci-dessus, nous vous recommandons d'ajouter la dose suivante, mélangée à la ration de volaille :