Introduzione Le domande frequenti sull'estratto di lievito sono rivolte a tecnici, acquirenti, progettisti-produttori o dirigenti dell'azienda interessati all'estratto di lievito. La risposta si basa sulle nostre esperienze nel settore da oltre 10 anni; miriamo a far sì che l'estratto di lievito commerciale venga riconosciuto e scelto. 1. Cos'è l'estratto di lievito?