Lievito di panetteria e Saccharomyces cerevisiae sono due termini che vengono spesso usati in modo intercambiabile, ma si riferiscono ad aspetti diversi del lievito e dei suoi usi. Il lievito di birra è un termine comune usato per riferirsi al lievito utilizzato nella panificazione, mentre Saccharomyces cerevisiae è una specie specifica di lievito. Cos’è Baker’s