L'estratto di lievito è molto richiesto sia nell'industria degli ingredienti alimentari che in quella della nutrizione animale. È integrato negli ingredienti alimentari nutrizionali per bilanciare il contenuto di aminoacidi e migliorare il sapore. La crescente urbanizzazione, il cambiamento degli stili di vita e l’aumento della preferenza dei consumatori per i prodotti con ingredienti naturali sono fattori critici

Soy sauce is a very flavorful ingredient used in modern cuisine, western cuisine but most of all in most delicious eastern dishes. The sauce is made from fermented soybeans and wheat. The country of origin of the soy sauce is China, where it has been used for cooking for over

L'estratto di lievito non è un concetto nuovo nelle applicazioni alimentari, ma molte persone non lo comprendono in modo approfondito, il che porta a un'applicazione impropria. Questo articolo utilizza 7 domande per fornire alle persone una comprensione più profonda dell'estratto di lievito. Qual è la differenza tra lievito fresco ed estratto di lievito? I lieviti sono naturali

Did you know that hidden salt in food endangers your health? The latest reports indicate that we consume twice as much salt as recommended. Three-quarters of the salt we consume is hidden salt in processed foods, making it addictive.Sodium plays a vital role in the regulation of water inside cells

L'umami, noto anche come glutammato monosodico, è uno dei quinti gusti significativi, tra cui dolce, acido, amaro e salato. Umami significa “essenza di gioia” in Japanese, and its taste is often described as the meaty and savory delight that deepens the flavor. 1. Umami is more than just a buzzword.

L'estratto di lievito svolge molteplici funzioni nel prodotto finale, dalle zuppe ai condimenti, dalle carni lavorate ai condimenti, ai mangimi per animali. L'estratto di lievito fornisce il suo gusto ricco e naturale in una dose molto bassa. È riconosciuto a livello globale come una soluzione efficace per ridurre la produzione di sostituti del sale o del glutammato monosodico