L’uso degli antibiotici nel bestiame è stato uno dei temi più controversi degli ultimi anni. In sostituzione degli antibiotici, molte aziende hanno formulato prodotti a base di scorze di lievito derivati ​​dalla fermentazione.

Tuttavia, ciò ha portato anche all’afflusso sul mercato di lieviti di bassa qualità e inefficaci. Se stai cercando un prodotto con quantità sufficienti di beta-glucani e mannano-oligosaccaridi per ottenere risultati adeguati per i tuoi animali, è importante riconoscere i segni di un prodotto di qualità a base di scorze di lievito.

In questo post del blog, discuteremo di ciò che rende a prodotto di qualità a base di scorze di lievito e come riconoscerne uno quando lo incontri nella ricerca di una soluzione.

Come si forma la parete cellulare del lievito?

Le scorze cellulari del lievito (Saccharomyces cerevisiae) sono il rivestimento esterno della maggior parte dei lieviti, importante per la loro crescita. La parete del lievito contiene diversi componenti essenziali che contribuiscono alle sue proprietà funzionali.

Le scorze cellulari del lievito forniscono beta-glucani, oligosaccaridi mannanici, chitina (rispettivamente circa 30, 30 e 2%). Questi sono considerati importanti nell'alimentazione animale per la loro capacità di assorbire i batteri patogeni e combinarsi con le micotossine.

Le scorze cellulari di lievito sono tipicamente ottenute mediante idrolisi con aggiunta di enzimi esogeni, separate mediante centrifugazione dall'estratto di lievito e quindi essiccate.

Con un piccolo aiuto da parte degli enzimi, le cellule di lievito riescono ad abbattere le loro pareti e trasformarle in qualcosa che possiamo usare. Il processo inizia idrolizzando le molecole in qualunque composto chimico le alimenti; ciò provoca la separazione di parti solubili in acqua come zuccheri o amidi lasciando dietro di sé minerali più durevoli, inclusi i sali di calcio (che costituiscono le pareti cellulari).

Poi viene l'estrazione con forze centrifughe utilizzate ad alta velocità in modo che qualsiasi cosa intrappolata all'interno non venga polverizzata – poi infine l’aggiunta della pressione sopportabile durante i processi di purificazione come i sistemi di filtrazione a membrana dove i microrganismi non passano.

Cosa rende un prodotto di qualità la scorza cellulare di lievito?

Ci sono alcuni fattori chiave da cercare quando si distingue un prodotto di scorze di lievito di qualità da uno di bassa qualità.

Condizioni di crescita del lievito (fermentazione)

Per prima cosa, guarda le condizioni di crescita del lievito (metodo di fermentazione). Esistono tre ceppi comuni utilizzati per produrre scorze cellulari di lievito: lievito di birra, lievito di birra e melassa di canna da zucchero, di cui la migliore è la melassa di canna da zucchero. Il lievito dovrebbe anche essere coltivato in un ambiente sterile per prevenire la contaminazione.

Selezione del ceppo

In secondo luogo, guarda la selezione del ceppo di lievito. Non tutti i Saccharomyces cerevisiae sono uguali; alcuni ceppi hanno attributi superiori ad altri.

Cerca un prodotto ad alto contenuto di beta-glucani e oligosaccaridi mannanici, che sono componenti importanti di un prodotto di qualità a base di scorze di lievito.

Questo è molto importante quando si tratta di alimentazione animale perché la salute dell'animale dipende dalla qualità del prodotto ottenuto dalla scorza cellulare del lievito.

Il processo di produzione delle pareti cellulari

In terzo luogo, osserva il processo di produzione della parete cellulare. UN prodotto di qualità a base di scorze di lievito viene tipicamente creato tramite enzimi esogeni per l'idrolisi, la centrifugazione per la separazione e la filtrazione su membrana.

La parete cellulare viene quindi asciugata per rimuovere l'eventuale umidità; è importante che il lievito non contenga troppa acqua affinché ingredienti come beta-glucani e oligosaccaridi mannanici siano presenti in quantità elevate. Ricorda che l'essiccazione a spruzzo è migliore dell'essiccazione a rullo, che può essere dura per il lievito. Inoltre, l'asciugatura a rullo può aumentare la possibilità che il prodotto presenti punti neri.

Quando si cerca un prodotto di qualità a base di scorze cellulari di lievito, è importante considerare le condizioni di crescita del lievito (metodo di fermentazione), la selezione del ceppo di lievito e il processo di produzione delle pareti cellulari.

Le condizioni di crescita del lievito sono molto importanti quando si tratta di alimentazione animale perché la salute di un animale dipende dalla qualità del prodotto ottenuto dalla scorza cellulare del lievito.

È anche molto importante osservare come un’azienda produce le scorze cellulari di lievito perché un prodotto di qualità viene creato tramite enzimi esogeni per l’idrolisi, centrifugazione per la separazione e filtrazione su membrana.

Un prodotto di scarsa qualità avrà tipicamente un solo ceppo di Saccharomyces cerevisiae e verrà fermentato a temperature più basse.

Assicurati di cercare un prodotto ad alto contenuto di beta-glucani e oligosaccaridi mannanici per i massimi benefici per la salute.

Questi sono i tre fattori chiave da cercare quando si distingue un prodotto di scorze di lievito di qualità da uno di bassa qualità.

Miglioramento del legame delle micotossine utilizzando un derivato della parete cellulare del lievito

Parete cellulare di lievito idrolizzata è considerato un derivato della parete cellulare del lievito di migliore qualità. È solubile al 45% circa, il che lo rende un'ottima fonte di fibra solubile. Aiuta a migliorare il legame delle micotossine, riducendo così gli effetti sulla salute degli animali.

Fornire un integratore derivato dalla parete cellulare del lievito offre l'opportunità unica di legare le micotossine nei mangimi per animali.

La presenza di micotossine nei mangimi animali può causare una serie di problemi, tra cui diminuzione della produzione, perdita di peso e persino la morte.

Il legame delle micotossine mediante derivati ​​della parete cellulare del lievito è un ottimo modo per proteggere gli animali dagli effetti dannosi delle micotossine.

La presenza di grandi quantità di derivati ​​della parete cellulare del lievito nell'intestino possono legare le micotossine prima che vengano assorbite, impedendo loro di causare danni.

Il legame delle micotossine mediante integratori derivati ​​dalla parete cellulare del lievito è un ottimo modo per proteggere gli animali dagli effetti dannosi delle micotossine.

I derivati ​​della parete cellulare del lievito hanno dimostrato di essere molto efficaci nel legare le micotossine e possono aiutare a migliorare la produzione, l’aumento di peso e la salute generale negli animali.

Quando si cerca un modo per proteggere gli animali dagli effetti nocivi delle micotossine, ci sono due aspetti importanti da considerare:

• Il primo è che i derivati ​​della parete cellulare del lievito sono un ottimo modo per legare le micotossine.
• Il secondo è che la presenza di grandi quantità di derivati ​​della parete cellulare del lievito nell'intestino può legare le micotossine prima che vengano assorbite, impedendo loro di causare danni.

Entrambi questi fattori sono importanti quando si cerca un prodotto di qualità a base di scorze di lievito che possa aiutare a migliorare la salute degli animali.

Prodotto della scorza cellulare del lievito

Ciao lievito è uno dei principali produttori di derivati ​​del lievito in Cina e dedica particolare attenzione alla continua ricerca volta al miglioramento della qualità e della funzionalità dell'alimentazione animale.

Tutti i prodotti Hiyeast derivano dalla coltura del lievito di panificazione della migliore qualità, Saccharomyces cerevisiae. Il nostro team presta particolare attenzione alla continua ricerca per migliorare la qualità e la funzionalità delle proprie soluzioni.

The YCW product, therefore, consists of a stable level of (1,3)(1,6)-β-D-Glucans (>20%) and MOS (>20%). The two functional polysaccharides that make up the product have beneficial effects on animal health, also improve productivity, and are particularly useful in periods of high stress.

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