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パン酵母とサッカロミセス・セレビシエ
パン酵母と出芽酵母は、しばしば同じ意味で使用される 2 つの用語ですが、酵母とその用途の異なる側面を指します。パン酵母はパン作りに使用される酵母を指すのに使用される一般的な用語ですが、Saccharomyces cerevisiae は酵母の特定の種です。ベイカーズとは
2023 年 2 月 17 日
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パン酵母と出芽酵母は、しばしば同じ意味で使用される 2 つの用語ですが、酵母とその用途の異なる側面を指します。パン酵母はパン作りに使用される酵母を指すのに使用される一般的な用語ですが、Saccharomyces cerevisiae は酵母の特定の種です。ベイカーズとは
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