今日、液体飼料の応用に対する関心が高まっています。これには、水、代用乳、液体プレミックス、液体飼料、注射剤、サプリメントバケットで使用する飼料成分が含まれます。液体担体を介して飼料成分を投与する利点は、動物に介入が必要であると判断されるとすぐに投与できることです。
これは、乾燥飼料による飼料成分の適用とは対照的です。乾燥飼料では、最終的に動物が利用できるようになるまでに、新しいバッチを注文し、製造し、配送するまでに時間がかかります。さらに、病気の動物は食べるのをやめますが、水を飲み続けます。しかし、抗生物質の代替品として使用されている従来の飼料成分の多くは不溶性です。広く使われているのは 酵母細胞壁、しばしば MOS と呼ばれるものがその一例です。
MOS: 微生物感染の予防
病原性腸内細菌による感染誘導の最初のステップは、病原体が宿主腸細胞に付着することです。病原体は、腸細胞の外側に存在する接着要素（細胞表面受容体）を介して、腸細胞の表面に存在する炭水化物に結合します。接着が成功すると初めて、病原体は宿主組織に損傷を与える病原性因子を分泌し始め、その後病原体が宿主に侵入することが可能になります。侵入後、損傷した宿主組織内で病原体が増殖すると感染が引き起こされます。
異なる病原体の付着因子は異なります。しかし、サルモネラ菌、大腸菌、クロストリジウム菌などの主要な病原体には、宿主腸細胞の外側に存在するマンノシル化表面炭水化物に優先的に結合する付着因子が含まれています。
腸内腔に MOS が存在すると、これらの病原体の腸細胞への付着が阻害されます。 MOS は病原体の付着物に結合します。したがって、 MOSでコーティングされた病原体 腸細胞上のマンノシル化表面炭水化物に結合できなくなります。対照的に、MOS でコーティングされた病原体は胃腸管を通って誘導され、病原体は有害な影響を及ぼすことができません。
酵母の細胞壁構造
酵母細胞壁は、動物飼料産業における微生物感染の影響を軽減するために広く使用されています。これまでに約 1000 件の科学論文が発表されています。 動物に対する酵母細胞壁の利点。微生物感染に対する動物の耐性を向上させる酵母細胞壁の利点は、これらの研究結果の統計的メタ分析によって認められています。
アクティブな 酵母細胞壁の成分 健康に有益なのはMOSです。酵母の細胞壁は球体であるため、その外側に存在する化合物は環境と相互作用する成分です。酵母細胞壁の外側部分は主にマンノタンパク質で構成されています。マンノタンパク質は、分岐マンナンオリゴ糖 (MOS) 鎖によって高度にグリコシル化されたタンパク質です。これらの MOS は酵母細胞壁の外側で鎖を形成し、病原体と相互作用するため、生産動物における病原体感染が減少/予防されます。
加水分解酵母細胞壁 (MOS)
マンノースタンパク質は本質的に可溶性の成分です。しかし、天然酵母の細胞壁では、マンノタンパク質は不溶性のβ-グルカンポリマーマトリックスと細胞周辺腔にカプセル化されています。 ハイイースト は、約 20% のマンナンを含む精製可溶性マンノプロテイン製品を開発しました。加水分解酵母細胞壁 (MOS) は、可溶性であるだけでなく、従来の酵母細胞壁/MOS 製品 (150 ～ 1000 g) よりも約 3 倍低い用量で効果的です。 /トンフィード）。なぜなら、 加水分解酵母細胞壁、酵母細胞壁球の外側に存在する MOS だけでなく、すべての MOS が生体利用可能です。
この可溶性 MOS 製品により、酵母細胞壁の利点と信頼性の高い投与量を液体飼料用途に利用できるようになります。詳細については、当社のウェブサイトをご覧ください。 Webサイト。
