酵母加水分解物とは何ですか?
酵母加水分解物とも呼ばれる 自己消化酵母は、天然の活性酵母から得られる飼料用のタンパク質および核酸源であり、内因性酵素（細胞内自己消化）および外因性酵素によって加水分解され、酵母由来のタンパク質および核酸源の外部消化であると考えられています。
酵母加水分解物は、革新的な機能性タンパク質として、または再配合戦略における動物タンパク質の代替として使用できます。
酵母加水分解物には、タンパク質、核酸、活性ペプチド、アミノ酸、豊富なビタミンBが豊富に含まれており、一定量の細胞壁多糖類が含まれています。
酵母においてタンパク質以外に重要なものは何ですか? -核酸
酵母加水分解物 RNA源の一種であり、酵母加水分解物中の核酸が7%以上に豊富で、高品質な酵母加水分解物にはさらに核酸が10%以上含まれる場合もあります。
核酸またはヌクレオチドは一般に必須栄養素とは考えられていませんが、動物がストレスを受けると、ヌクレオチドは内因性ヌクレオチド合成の欠乏を補い、体細胞の複製、分裂、増殖を促進し、動物の生産能を刺激し、体の発達を促進します。免疫システムを強化し、病気を予防し、動物の抗ストレス能力と総合的な免疫レベルを向上させます。
なぜヌクレオチドが家禽に必要なのでしょうか?
ヌクレオチドは体内で継続的に合成および分解され、その合成には主に 2 つの方法があります。1 つはデノボ合成経路 (デノボ合成) です。一部のアミノ酸 (グルタミン、アスパラギン酸、グリシン) は体内で合成されます。 ）、ギ酸塩および二酸化炭素は、デノボ合成の原料として使用されます。 2つ目はサルベージ経路です
(サルベージ): ホスホリボシル化は、生物体内のホスホリボシルと外因性の核酸およびヌクレオチドの加水分解によって生成される遊離塩基との間で起こり、それによって対応するヌクレオチドが合成されます。
体内で活発な成長と代謝を行う多くの組織（小腸、大腸、リンパ）および細胞（赤血球、白血球、骨髄細胞）は、特に動物が免疫ストレスや肝臓損傷にさらされている場合、ヌクレオチドを新たに合成する能力が限られています。 、飢餓、そして急速な成長。この場合、内因性合成ヌクレオチドでは体のニーズを満たすことができず、外因性ヌクレオチドを補充する必要があります。したがって、外来ヌクレオチドの価値は、 “サルベージ経路の原材料”、動物の特殊な状態におけるヌクレオチドのニーズを満たすことができます。
家禽は、劣性白羽鶏と同様に、成長が早い家畜と考えられており、発育約 42 日後に販売されると予想されており、成長が早い家禽の腸は、他の材料からの合成がエネルギーを消費するため、飼料中のヌクレオチドの必要量が多くなります。 。
ボイラー劣性白羽鶏における Hiyeast© 酵母加水分解物の試験では、ボイラー成長の全プロセスで 800 グラム/トンの酵母加水分解物が飼料に添加されます。の写真
腸管では、酵母加水分解物グループの絨毛高さのより良好な成長が示され、また酵母加水分解物グループの方が優れた性能を示しました。
の裁判 Hiyeast© 自己消化酵母 中国の山東省で4つの対照グループと酵母加水分解物の3つのグループ、1つのグループに12,000のボイラーによって実施されます。
42歳が経過すると、自己消化酵母グループの生存率は92.64%ですが、対照グループは86.05%にすぎません。
家禽の飼料中の酵母加水分解物の利点は何ですか?
酵母加水分解物のブロイラーへの応用
- 成長率を大幅に高め、屠殺重量を増やし、飼料と肉の比率を減らします。
- ストレスの軽減、生産の安定化、飼料品質の安定化
- 屠殺前のブロイラーの品質の均一性を向上させる
酵母加水分解物の層および増殖剤への適用
- ストレス（高温、水、停電）による悪影響を軽減し、生産を安定化します。
- 産卵のピークを延長し、産卵率を高める
- 卵の均一性を高める
- ブリーダーでは、適格卵率、受精卵率、孵化率を向上させることができます。
家禽に対する酵母加水分解物の投与量はどれくらいですか?
上記の効果を得るには、以下の用量を家禽の飼料に混ぜて追加することをお勧めします。
| 家禽 | ブロイラー | 層 | ブリーダー |
| 推奨用量、kg / トン | 0.8-1.0 | 0.5-0.8 | 1.5 |
