식품원료는 식품의 신선도와 안전성, 영양가, 풍미, 질감, 외관을 유지하거나 향상시키는 등 식품에 다양한 기능을 수행하는 첨가물입니다. 세계 식자재 시장은 2020년 388억 6천만 달러에서 2021년 428억 8천만 달러로 연평균 복합 성장할 것으로 예상됩니다.