효모 추출물은 수프에서 조미료, 가공육에서 조미료, 동물 사료에 이르기까지 최종 제품에서 다양한 기능을 수행합니다. 효모 추출물은 매우 적은 양으로도 풍부하고 자연스러운 맛을 제공합니다. 소금이나 MSG 대체물을 줄이는 효과적인 솔루션으로 전 세계적으로 인정받고 있으며 효율적이고 다재다능한 성분입니다. 이 시장의 성장은 주로 효모추출물을 식품원료로 함유하고 있는 즉석식품, 스낵, 육류가공품, 조미료, 조미료 등 가공식품에 대한 수요 증가에 따른 것입니다. 전 세계 효모 추출물 시장에서 운영되는 상위 10개 제조업체는 다음과 같습니다.

1. 르사프르(프랑스)

1853년에 설립되었으며 프랑스 Marcq-en-Baroeul에 본사를 두고 있습니다. Lesaffre는 다양한 제품의 제조, 마케팅 및 유통에 종사하고 있습니다. 이 회사는 효모 및 베이킹 솔루션, 음식의 맛과 즐거움, 헬스케어, 생명공학 등 4가지 영역을 통해 사업을 운영하고 있습니다. 회사의 자회사는 Lesaffre의 Biospringer, Lesaffre의 Fermentis, Lesaffre의 Gnosis, Lesaffre의 Phileo입니다. Lesaffre는 아프리카, 라틴 아메리카, 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역에 지리적으로 분포되어 있습니다.

2. Lallemand Inc.(캐나다)

1915년에 설립되었으며 캐나다 온타리오에 본사를 두고 있습니다. Lallemand Inc.는 효모 및 박테리아의 개발, 생산 및 판매에 종사하고 있습니다. 회사의 사업 분야는 동물 영양, 건강 솔루션, 와인 제조, 바이오 연료 및 증류 알코올(연료 에탄올 및 알코올), 양조, 생물학적 성분, 특수 배양, 의약품, 식물 관리, 유기농 효모 및 기타 분야를 포괄합니다. 효모 추출물 제품에는 양조, 제빵, 와인 제조, 유기농 효모, 바이오 연료, 증류주, 바이오 부품 시장 부문이 포함됩니다. Lallemand Inc.는 미국, 유럽, 아시아, 오세아니아, 중동 아프리카 및 아프리카의 5개 대륙, 45개 국가/지역에서 지역 사업을 운영하고 있습니다.

3. 관련 영국 식품 PLC. (영국)

1935년에 설립되어 영국 런던에 본사를 두고 있는 Associated British Foods Plc. 식품 및 베이커리 재료 제조 및 소매업에 종사하고 있습니다. 이 회사는 설탕, 농업, 소매, 식료품, 재료 등 5개 사업 부문을 통해 운영됩니다.
특수 효모를 운영하는 회사의 자회사에는 AB Mauri 베이커리 재료인 Ohly가 포함됩니다. 이 회사는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 등 50개 이상의 국가에 지리적으로 진출해 있습니다.

4. DSM N.V(네덜란드)

1902년에 설립되었으며 네덜란드 헤를렌에 본사를 두고 있습니다. Koninklijke DSM N.V는 영양 제품의 생산, 마케팅 및 연구에 종사하고 있습니다. 이 회사는 영양, 재료, 혁신 센터, 기업 활동이라는 네 가지 부문을 통해 운영됩니다. 효모 추출물은 영양 부문에서 제공됩니다.
이 회사의 자회사에는 효모 추출물을 제공하는 DSM Food Specialties가 있습니다. 이 회사는 유럽, 북미, 아시아, 라틴 아메리카 등 30개 이상의 국가에 지리적으로 진출해 있습니다.

5. 엔젤효모유한공사(중국)

1986년에 설립되었으며 중국 이창에 본사를 두고 있습니다. Angel Yeast Co. Ltd.는 다양한 제품의 제조, 마케팅 및 서비스에 종사하고 있습니다. 이 회사는 효모 및 베이킹, 효모 및 풍미, 영양 및 건강, 생명공학 등 4개 부문을 통해 운영됩니다. 이 회사는 아프리카, 라틴 아메리카, 북미, 유럽 및 아시아 태평양 지역에 지리적 입지를 갖고 있습니다.

6. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(미국)

1902년에 설립되어 미국 일리노이주에 본사를 둔 Archer Daniels Midland Company는 식품 및 사료 성분의 수확, 제조 및 마케팅에 종사하고 있습니다. 이 회사는 식품 성분, 보충제, 동물 영양, 연료, 물류, 산업, 농부 서비스 및 금융 서비스와 같은 다양한 부문을 통해 운영됩니다. 동물 영양 부문에는 특수 성분, 프리믹스가 포함됩니다. & 혼합 및 공급.
특수 효모를 제공하는 자회사는 ADM Animal Nutrition입니다. 이 회사는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 아프리카에 걸쳐 200개 이상의 국가에 지리적으로 입지를 두고 있습니다.

7. Chr. Hansen Holding A/S (덴마크)

1874년에 설립되었으며 덴마크 Hoersholm에 본사를 두고 있습니다. Chr. Hansen Holding A/S는 국제 식품 및 의약품 산업을 위한 다양한 제품의 생산, 마케팅, 연구 개발에 종사하고 있습니다. 이 회사는 식품 문화 및 효소, 건강 및 영양, 천연 색상의 세 가지 부문으로 운영됩니다.
이 회사는 유럽, 북미, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 등 30개 이상의 국가에 지리적으로 진출해 있습니다.

8. 바이오리진(브라질)

2003년에 설립되었으며 브라질 상파울루에 본사를 두고 있습니다. Biorigin은 천연 성분을 개발하고 다양한 제품을 마케팅하는 데 주력하고 있습니다. 이 회사는 식품과 사료라는 두 가지 부문으로 운영됩니다. 이 회사는 PTX Food Corp(미국)과 Immunocorp Animal Health(노르웨이)를 자회사로 두고 있습니다. Biorigin은 북미, 남미, 유럽 및 아시아에 지리적 입지를 갖고 있습니다.

9. Leiber GmbH (독일)

1954년에 설립되었으며 독일 Bramsche에 본사를 두고 있습니다. Leiber GmbH는 효모 제품의 제조 및 유통에 종사하고 있습니다. 이 회사는 식품, 사료, 건강, 발효 등 4개 부문을 통해 운영됩니다. Leiber GmbH는 아프리카, 유럽, 아시아, 오세아니아 및 북미에 지리적으로 존재합니다.

10. 케리(Kerry Inc.) (아일랜드)

1972년에 설립되었으며 아일랜드 Prince's Street Tralee에 본사를 두고 있습니다. Kerry Inc.는 다양한 제품의 제조 및 마케팅에 종사하고 있습니다. 이 회사는 맛과 영양, 소비자 식품이라는 두 가지 부문으로 운영됩니다. 효모 추출물은 맛과 영양 부문으로 제공됩니다.
이 회사는 중동 및 아프리카, 유럽, 아시아 태평양, 북미 및 라틴 아메리카에 지리적으로 존재합니다.

결론

식품 가공 사업을 시작하려는 경우 효모 추출물은 식품 성분으로서 중요한 역할을 합니다. 클린 라벨 또는 유기농 식품에서 잠재적인 경쟁자를 유지하려면 소금과 MSG 사용을 줄이면서 감칠맛을 유지하십시오. 따라서 파트너가 될 최고의 효모 추출물 제조업체를 찾는 것이 중요합니다.