De selectie van de beste media voor micro-organismen is van cruciaal belang voor een hoge productopbrengst. De kwaliteit van media is van cruciaal belang omdat het voedingsstoffen en energie levert voor de groei van micro-organismen. Enkele belangrijke componenten van de kweekmedia van micro-organismen. De voedingsstoffen die nodig zijn voor fermentatiemedia worden ook bepaald door het type micro-organismen en