Bakkersgist en Saccharomyces cerevisiae zijn twee termen die vaak door elkaar worden gebruikt, maar ze verwijzen naar verschillende aspecten van gist en het gebruik ervan. Bakkersgist is een algemene term die wordt gebruikt om te verwijzen naar gist die wordt gebruikt bij het bakken, terwijl Saccharomyces cerevisiae een specifieke soort gist is. Wat is Baker's