De afgelopen jaren heeft het misbruik van antibiotica geleid tot grote bezorgdheid over de voedselveiligheid en de schade aan het milieu. Het is dringend noodzakelijk om een
Polysachariden op basis van de gistcelwand zijn groene, veilige en efficiënte immuunversterkende producten, die worden beschouwd als een van de belangrijkste middelen om antibiotica te vervangen en die grote belangstelling hebben gewekt.
Er wordt geloofd dat celwanden van gist kan de immuunfunctie stimuleren, het micro-ecologische evenwicht handhaven, de immuniteit van dieren verbeteren en de diergezondheid verbeteren. Het is bewezen dat het werkt bij het toevoegen van het voeradditief bij verschillende dieren.
De toepassing van gistcelwanden bij vee, pluimvee, aquatische producten en andere dieren is behoorlijk volwassen en stabiel.
Met de ontwikkeling van de zuivelindustrie besteden melkveehouders steeds meer aandacht aan koeziekte, zuivelkwaliteit en productieprestaties. Bedrijfsleiders hebben gezocht naar een goede oplossing. Door deze mogelijkheid hebben boerenklanten geleidelijk de gistcelwanden geaccepteerd. Veel boerderijen hebben gistcelwandpolysachariden gebruikt als een noodzakelijk middel voor de voedingsregulatie van melkkoeien.
De samenstelling van de gistcelwand
Gistcelwanden, gewoonlijk MOS genoemd, worden veel gebruikt door de diervoederindustrie om de gezondheid en prestaties van dieren te verbeteren. Mensen voegen ze toe aan veevoer vanwege hun eiwitgehalte (20-30%).
De gistcelwand is rijk aan 2 functionele polysachariden: mannan-oligosachariden (MOS) en ß-glucanen.
Met de groeiende hoeveelheid bewijsmateriaal over hun gezondheidsvoordelen worden ze echter steeds vaker toegepast als natuurlijke antibioticavervangers.
Hoe wordt de celwand van gist geproduceerd?
De gist celwand wordt verkregen door autolyse, toegevoegde enzymhydrolyse, na mechanisch vermalen, en uiteindelijk geconcentreerd en gedroogd tot poedervorm. Het eindproduct is een geelachtig tot geelachtig bruin poeder zonder een eigenaardige geur.
Wat zijn de voordelen van de gistcelwand?
Verbeter de immuniteit bij herkauwers
Nuwman (1993) rapporteerde dat het toevoegen van gistcelwanden aan het voer van rundvee en schapen de ziekteresistentie kan verhogen en diarree bij kalveren en lammeren kan voorkomen.
Uit toegepast onderzoek bij kalveren bleek dat daarna koeien voeren met 2 gram gistcelwand per dag gedurende 5 weken daalde het aantal E. coli in de ontlasting aanzienlijk en namen luchtwegaandoeningen af
In een experiment zou het toevoegen van bèta-glucaan van gist aan het kalverdieet de dagelijkse groei van het kalf kunnen verhogen en de voederconversie kunnen verbeteren.
De toevoeging van 75 mg/kg gistglucaan zou de frequentie van diarree kunnen verminderen en de humorale immuunfunctie van kalveren kunnen versterken. De immuunfunctie nam lineair toe met de toename van gistglucaan.
Reguleert het microbiële evenwicht in de pens
Mannan-oligosacharide is een uitstekend probioticum. Micro-organismen in de pens kunnen Mannan-oligosaccharide gebruiken als koolstofbron om snel te groeien en zich te vermenigvuldigen.
Mannan-oligosachariden in de gistcelwand lijken op de receptoren van veel ziekteverwekkers op de darmwand van dieren. Ze kunnen zich binden met pathogene bacteriën, bindingsplaatsen voorkomen, darmpathogenen adsorberen en elimineren.
Een experiment toonde aan dat het toevoegen van gistcelwanden aan het dieet van melkkoeien de morfologie van het maagdarmslijmvlies van kalveren effectief zou kunnen verbeteren en het aantal Escherichia coli in het darmkanaal van kalveren aanzienlijk zou kunnen verminderen en het aantal lactobacillus in het rectum van kalveren aanzienlijk zou kunnen verhogen. .
Het speelt een rol bij het reguleren van de balans van micro-organismen in de pens.
Verbeter de lactatieprestaties, verbeter de melkkwaliteit
De gistcelwand is ook een organisch mycotoxine-adsorbens en is het hoofdbestanddeel van veel toxine-adsorberende producten. Gistglucan heeft een spiraalvormige moleculaire structuur.
MOS en β-glucanen hebben verschillende werkingsmechanismen die ten grondslag liggen aan hun gezondheidsvoordelen. MOS bindt darmpathogenen, waardoor hun kolonisatie van het darmkanaal wordt beperkt. Daarentegen is β-glucaan een modulator van de aangeboren immuunrespons, waardoor fagocytische cellen worden geactiveerd en vervolgens hun vermogen om ziekteverwekkers te bestrijden toeneemt. Bovendien binden β-glucanen uit gist mycotoxinen.
Het is juist omdat de gistcelwand de ziekteresistentie van melkkoeien kan verbeteren, de proliferatie van micro-organismen in de pens kan bevorderen en tegelijkertijd de functie heeft om mycotoxinepathogenen te adsorberen. Het wordt veel gebruikt bij herkauwers. Een recent testrapport: door gistcelwanden aan het dieet van de melkkoe toe te voegen in een hoeveelheid van 50 g per hoofd per dag, werd na 55 dagen van de test het melkproductieniveau verhoogd met gemiddeld 14,85% van de controlegroep. Het melkeiwitgehalte van melkkoeien kan worden verhoogd van 3,1% naar 3,2-3,3% in de controlegroep, en het gemiddelde melkvetgehalte heeft ook de neiging toe te nemen.
Hoe wordt gistcelwand gebruikt in diervoeding?
De belangrijkste resultaten zijn als volgt:
1.Gist celwand polysachariden worden veel gebruikt bij het fokken van waterdieren zoals vissen, garnalen, krabben, schaaldieren, zeekomkommer, zeeoren, schildpadden met zachte schaal, enzovoort.
A. Kweek: weken in zeewater en vervolgens aan het aas toevoegen en voeren.
Bij het kweken van zeekomkommer, Sint-jakobsschelp en andere zeevruchten in de fabriek werd 1,0-1,5 g per kubieke meter water toegevoegd, en de dosering werd verhoogd tot 100 g-200 g bij levend transport.
B. Volwassen cultuur: gelijkmatig gemengd met vis en garnalen en ander voer.
De hoeveelheid routinematige toevoeging is 0,1%, de dosering van de stresstoestand is 0,15 ml (0,25%) en de dosering van de ziektebehandeling is 0,3%.
2. Toegevoegd aan vee- en pluimveevoer.
Meng gelijkmatig door het voer, voeg 2 kg per ton toe voor biggen, 1-1,5 kg per ton voor zeugen en 1-2 kg per ton voor vleeskuikens.
