Introdução A levedura autolisada por fungos é um subproduto da indústria do vinho na história. Contém quantidades consideráveis ​​de vitaminas e enzimas que melhoram o desempenho dos animais na engorda ou terminação. Levedura autolisada pode ser adicionada às dietas para diminuir a emissão de amônia pelo rúmen e melhorar a digestibilidade dos nutrientes. Em