A parede celular da levedura, também conhecida como polissacarídeos da parede celular da levedura (YCWPs), é um subproduto da fermentação da levedura e é comumente usada como suplemento alimentar para ruminantes. É uma rica fonte de polissacarídeos não amiláceos (NSPs) e demonstrou ter vários efeitos benéficos na saúde e no desempenho dos ruminantes.