Desafios da saúde do gado
O desmame precoce dos leitões é frequentemente acompanhado por redução do crescimento e diarreia; a diarreia pós-desmame geralmente está relacionada à proliferação de uma ou mais cepas de Escherichia coli enterotoxigênica (ETEC) no trato gastrointestinal.
Várias estratégias nutricionais foram testadas nas últimas décadas para otimizar a transição do desmame e minimizar patologias entéricas (Lalles et al., 2007).
A maioria das pesquisas estudou o efeito dos componentes da ração (por exemplo, proteínas, fibras, etc.) e substâncias alternativas (por exemplo, ácidos orgânicos, zinco, prebióticos, probióticos) no desempenho de suínos e em vários parâmetros da fisiologia do trato gastrointestinal, microbiologia e imunologia, entre as quais foram confirmados os efeitos benéficos de alguns ácidos orgânicos e fontes de zinco.
E parece que, acima de tudo, os prebióticos e os probióticos poderão ser a opção mais promissora para melhorar a saúde intestinal em leitões desmamados.
O principal modo de acção parece ser produzido por alterações na microbiologia gastrointestinal, incluindo um aumento do número de bactérias benéficas (lactobacilos, bifidobactérias) e/ou uma diminuição do número de bactérias potencialmente patogénicas (Escherichia coli, etc.) juntamente com produtos de fermentação mais favoráveis ao longo do trato gastrointestinal (Lalles et al., 2007).
Além disso, o efeito positivo da prebióticos mananoligossacarídeos (MOS) sobre a microflora no cecal de frangos de corte em relação à colonização por Salmonella enteritidis também está bem descrita na literatura. Primavera et al. (2000) encontraram redução de Salmonella sp. concentrações de ceco em frangos alimentados com MOS em comparação com o controle.
A diarréia precoce em bezerros está frequentemente associada à Escherichia coli (McGuirk et al., 2001). Heinrichs et al. (2003) observaram recuperação mais rápida em bezerros com diarréia suplementada com MOS em comparação ao controle.
Melhorando a saúde intestinal com produtos MOS
Um probiótico é uma cultura de microrganismos vivos que podem criar e manter uma microflora benéfica no intestino. Os probióticos incluem bacilos vivos, bifidobactérias e leveduras.
Em contrapartida, os prebióticos são ingredientes indigeríveis que podem afetar positivamente o organismo do animal, estimulando a atividade e o crescimento de bactérias benéficas nativas no trato gastrointestinal e eliminando bactérias patogênicas.
Vários estudos demonstraram seus efeitos benéficos quando usados isoladamente ou com probióticos utilizando o efeito sinérgico (Heo et al., 2012).
Produtos MOS na alimentação pré-inicial ou inicial pode ser uma ferramenta essencial para melhorar a saúde intestinal no período peri-desmame.
Polissacarídeos como MOS e β-glucanos são os principais componentes das paredes de leveduras comerciais (produtos MOS).
MOS são carboidratos indigeríveis, que têm um efeito regulador positivo na flora intestinal.
Graças à sua afinidade específica, os MOS podem aglutinar (aderir) patógenos que desenvolvem fímbrias tipo 1 (coli e Salmonella), evitando assim a adesão de bactérias patogênicas à parede intestinal. O complexo MOS-bactéria é excretado pelas fezes.
Como a adesão é o primeiro passo para a invasão microbiana, o bloqueio das fímbrias pode prevenir ou eliminar a infecção. Ao mesmo tempo, a flora bacteriana benéfica (bifidobactérias, lactobacillus ssp.) é apoiada pela estimulação do seu crescimento ou atividade no trato gastrointestinal.
Os β-1,3-1,6-glucanos são polissacarídeos de alto peso molecular. Têm efeitos estimuladores do sistema imunológico inato, ativando macrófagos e aumentando a produção de citocinas, que são os iniciadores da resposta imune. Portanto, podem fortalecer as defesas naturais contra bactérias, vírus e parasitas.
Comparação de parâmetros de qualidade
Uma grande variedade de produtos MOS está disponível no mercado, mas existem diferenças na sua qualidade:
1. Atividade para absorver patógenos.
Este é o principal parâmetro a ser comparado.
Quanto maior o teor de manana do produto, mais forte será o seu efeito adsorvente.
2. Conteúdo de amido.
O teor de amido deve ser o mais baixo possível para garantir que a pureza seja alta.
3. Origem do fermento.
Levedura de “origem primária” (fermento de padeiro) é fermentado apenas para obter “Prêmio” produtos de levedura. Graças ao processo de produção controlado.
A atividade de parede da levedura de panificação é vantajosa em comparação com outros subprodutos da produção de cerveja/etanol.
4. Tamanho das partículas.
Outra característica importante é o tamanho das partículas. Partículas minúsculas estendem a superfície do produto e permitem maior capacidade de adsorção.
A Biochem oferece ao mercado um produto MOS* que promete qualidade consistentemente alta, conforme refletido em seus consistentemente altos MOS e β-glucanos. O pequeno tamanho de partícula de seu produto MOS* também resulta em um alto potencial de ligação a patógenos, conforme mostrado no estudo a seguir.
Testes com produtos MOS: Capacidade de adesão in vitro
Hiyeast desenvolveu o produto MOS como parede celular de levedura hidrolisada como aglutinante de toxinas, é solúvel. O MOS na parede celular da levedura é totalmente fictício, apenas a superfície da parede celular da levedura está funcionando para se ligar à micotoxina ou patógeno.
A parede celular da levedura hidrolisada é a geração 2 para ligante tóxico, em comparação com a parede celular da levedura. a parede celular da levedura hidrolisada passa por um processo de hidrolisação e o manano e a parte proteica da parede celular da levedura e se libera para solúvel em água, possui uma área de contato muito maior entre o manano e a micotoxina comparando a parede celular da levedura comum.
Por favor, veja os dados de desempenho da parede celular do hidrolisado em virto:
Conclusão
Estudos científicos e uma vasta experiência prática demonstraram os efeitos potenciadores dos produtos MOS em todos os tipos de produção de suínos e de vitelos e aves.
Produtos MOS pode ser usado para estimular o crescimento e a imunidade de forma natural. No entanto, é essencial comparar as características de qualidade dos produtos MOS: teor de manana e beta-1,3-1,6, origem da levedura, pureza e tamanho de partícula. Essas propriedades marcam a real eficácia e benefício.
