Спрос на дрожжевой экстракт на продовольственном рынке растет. Сегодня люди знают о проблемах со здоровьем, вызванных употреблением красного и белого мяса. Более того, спрос действительно возникает, поскольку люди больше заботятся о благополучии животных. Вегетарианцы могут получить пользу от употребления дрожжевого экстракта.