MSG – это сокращение от глутамата натрия. Это распространенная пищевая добавка. Люди думают, что она вредна для нашего здоровья, потому что глутаминовая кислота действует как нейромедиатор в нашем мозгу. Это возбуждающий нейромедиатор, то есть он стимулирует нервные клетки передавать свой сигнал. Некоторые люди утверждают, что глутамат натрия приводит к