Поскольку в мире насчитывается около 1,8 миллиарда потребителей-мусульман, растет интерес пищевой промышленности к халяль-сертифицированным продуктам питания и ингредиентам для внутреннего и внешнего рынков. В настоящее время продукты, сертифицированные Халяль, выходят за рамки обычных продуктов и включают в себя полуфабрикаты. Дрожжевой экстракт широко используется в качестве усилителя вкуса.