В последние годы злоупотребление антибиотиками вызвало серьезную обеспокоенность по поводу безопасности пищевых продуктов и вреда для окружающей среды. Крайне важно найти безопасную и эффективную замену.
Полисахариды на основе клеточной стенки дрожжей являются экологически чистыми, безопасными и эффективными иммуностимуляторами, которые считаются одним из основных средств замены антибиотиков и вызывают большой интерес.
Верят что стенки дрожжевых клеток может стимулировать иммунную функцию, поддерживать микроэкологический баланс, повышать иммунитет животных и улучшать их здоровье. Доказано, что он работает при добавлении в кормовую добавку различным животным.
Применение стенок дрожжевых клеток в животноводстве, птицеводстве, водных продуктах и других животных является достаточно зрелым и стабильным.
С развитием молочной промышленности молочные фермеры уделяют все больше внимания болезням коров, качеству молока и производительности производства. Руководители ферм искали хорошее решение. Благодаря этой возможности клиенты ферм постепенно начали использовать стенки дрожжевых клеток. Многие фермы использовали полисахариды клеточной стенки дрожжей в качестве необходимого средства для регулирования питания дойных коров.
Состав клеточной стенки дрожжей
Стенки дрожжевых клеток, обычно называемые MOS, широко используются в индустрии кормов для животных для улучшения здоровья и продуктивности животных. Люди добавляют их в корм животным из-за содержания белка (20-30%).
Стенка дрожжевых клеток богата двумя функциональными полисахаридами: маннанолигосахаридами (МОС) и β-глюканами.
Однако с ростом объема данных об их пользе для здоровья их все чаще применяют в качестве натуральных заменителей антибиотиков.
Как образуется клеточная стенка дрожжей?
The клеточная стенка дрожжей получают путем автолиза, дополнительного ферментативного гидролиза, после механического измельчения и, наконец, концентрируют и сушат в виде порошка. Готовый продукт представляет собой порошок от желтоватого до желтовато-коричневого цвета без специфического запаха.
Каковы преимущества клеточной стенки дрожжей?
Повышение иммунитета у жвачных животных
Nuwman (1993) сообщил, что добавление стенок дрожжевых клеток в рационы крупного рогатого скота и овец может повысить устойчивость к болезням и предотвратить диарею у телят и ягнят.
Прикладное исследование на телятах показало, что после кормление коров при приеме 2 граммов дрожжевой клеточной стенки в день в течение 5 недель количество кишечной палочки в кале значительно снизилось, а заболеваемость респираторными заболеваниями снизилась с 9,9% до 3%.
В ходе эксперимента добавление дрожжевого бета-глюкана в рацион телят могло увеличить ежедневный прирост телят и улучшить конверсию корма.
Добавление 75 мг/кг дрожжевого глюкана могло снизить частоту диареи и повысить гуморальную иммунную функцию телят. Иммунная функция линейно возрастала с увеличением содержания дрожжевого глюкана.
Регулируют микробный баланс рубца
Маннанолигосахарид – отличный пробиотик. Микроорганизмы рубца могут использовать маннанолигосахарид в качестве источника углерода для быстрого роста и размножения.
Маннанолигосахариды в клеточной стенке дрожжей аналогичны рецепторам многих патогенов на стенке кишечника животных. Они могут связываться с патогенными бактериями, вытеснять места связывания, адсорбировать и устранять кишечные патогены.
Эксперимент показал, что добавление стенок дрожжевых клеток в рацион дойных коров позволяет эффективно улучшить морфологию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта телят, значительно снизить количество Escherichia coli в кишечном тракте телят и существенно увеличить количество лактобактерий в прямой кишке телят. .
Он играет роль в регулировании баланса микроорганизмов рубца.
Улучшите показатели лактации, улучшите качество молока.
Стенка дрожжевых клеток также является адсорбентом органических микотоксинов и основным компонентом многих продуктов, адсорбирующих токсины. Дрожжевой глюкан имеет спиральную молекулярную структуру.
MOS и β-глюканы имеют разные механизмы действия, лежащие в основе их пользы для здоровья. МОС связывает кишечные патогены, тем самым ограничивая их колонизацию кишечного тракта. Напротив, β-глюкан является модулятором врожденного иммунного ответа, активируя фагоцитирующие клетки и впоследствии повышая их способность бороться с патогенами. Кроме того, дрожжевые β-глюканы связывают микотоксины.
Именно потому, что клеточная стенка дрожжей может повысить устойчивость молочных коров к болезням, способствовать пролиферации микроорганизмов рубца и в то же время выполнять функцию адсорбции возбудителей микотоксинов. Широко применяется у жвачных животных. Недавний отчет об испытаниях: добавление стенок дрожжевых клеток в рацион дойной коровы в количестве 50 г на голову в день, через 55 дней испытаний, уровень надоя молока увеличился в среднем на 14,85% в контрольной группе. Уровень молочного белка у дойных коров может повышаться с 3,1% до 3,2-3,3% в контрольной группе, при этом средний процент жира в молоке также имеет тенденцию к увеличению.
Как стенка дрожжевых клеток используется в кормах для животных?
Основные результаты заключаются в следующем:
1.Стенка дрожжевой клетки полисахариды широко используются при разведении водных животных, таких как рыба, креветки, крабы, моллюски, трепанг, морское ушко, мягкопанцирная черепаха и так далее.
а. Разведение: Замачивание в морской воде, затем добавление в приманку и кормление.
При выращивании трепанга, гребешка и других морепродуктов в заводских условиях добавляли 1,0-1,5 г на кубометр воды, а при живой транспортировке дозировку увеличивали до 100-200 г.
б. Взрослая культура: равномерно смешивается с рыбой, креветками и другими кормами.
Количество рутинной добавки составляет 0,1%, дозировка стрессового состояния - 0,15% 0,25%, дозировка лечения заболеваний - 0,3%.
2. Добавляется в корм для скота и птицы.
Комбикорм смешивают равномерно, добавляя 2 кг на тонну для поросят, 1-1,5 кг на тонну для свиноматок и 1-2 кг на тонну для бройлеров.
