เนื่องจากมีผู้บริโภคชาวมุสลิมประมาณ 1.8 พันล้านคนทั่วโลก จึงมีความสนใจในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมที่ผ่านการรับรองฮาลาลสำหรับตลาดในประเทศและต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น อาหารที่ผ่านการรับรองฮาลาลกำลังก้าวไปไกลกว่าผลิตภัณฑ์จากสินค้าโภคภัณฑ์เพื่อรวมอาหารสะดวกซื้อในปัจจุบัน สารสกัดจากยีสต์เป็นสารปรุงแต่งรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย