สารสกัดจากยีสต์มักใช้ในของว่างเพื่อเพิ่มรสชาติเพื่อให้มีรสอูมามิที่เผ็ดร้อน ต่อไปนี้เป็นวิธีการบางส่วนที่ใช้สารสกัดจากยีสต์ในขนมขบเคี้ยว: เครื่องปรุงรส: สารสกัดจากยีสต์มักใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงรสในขนมขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และถั่ว มันสามารถเป็น