การแนะนำ

ยีสต์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเชื้อราเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมไวน์ในประวัติศาสตร์ ประกอบด้วยวิตามินและเอนไซม์จำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของสัตว์ในการขุนหรือการตกแต่งขั้นสุดท้าย

สามารถเติมยีสต์อัตโนมัติลงในอาหารเพื่อลดการปล่อยแอมโมเนียจากกระเพาะรูเมนและปรับปรุงการย่อยสารอาหารได้ ในโคนม ยีสต์อัตโนมัติช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการป้อนอาหารและผลผลิตน้ำนม

ในไก่เนื้อ พบว่ายีสต์แบบอัตโนมัติช่วยเพิ่มน้ำหนัก เพิ่มระดับ PFC ลดการปล่อยแอมโมเนียจากกระเพาะรูเมน และเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน

มีสาเหตุหลายประการที่ยีสต์อัตโนมัติอาจเป็นประโยชน์ต่อโภชนาการของสัตว์ ในบทความนี้ ยีสต์ที่ถูกทำให้อัตโนมัติจะถูกพิจารณาว่าเป็น สารเติมแต่งอาหาร ในสัตว์เคี้ยวเอื้องและกระเพาะเดี่ยว

อะไรทำให้ยีสต์ออโตไลซ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว?

ยีสต์อัตโนมัติ คือยีสต์ที่ไม่ใช้งานซึ่งเกิดการสลายอัตโนมัติโดยเจตนา การสลายตัวอัตโนมัติคือการไฮโดรไลซิสของโปรตีนด้วยเอนไซม์เพื่อให้กรดอะมิโน เปปไทด์ และโพลีเปปไทด์ขนาดเล็กอิสระซึ่งสามารถดูดซึมได้จากทางเดินอาหาร

ยีสต์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเชื้อราประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์

เนื่องจากยีสต์ออโตไลซ์ประกอบด้วยเอนไซม์อะไมเลส โปรตีเอส และไลเปส (รวมถึงเอนไซม์อื่นๆ) ยีสต์ออโตไลซ์จึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อการย่อยได้ของสารอาหาร และประสิทธิภาพการให้อาหารที่ดีขึ้นในโคนม

กระบวนการออโตไลติกจะสลายยีสต์ที่ถูกไลซ์อัตโนมัติให้เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ของยีสต์ออโตไลซ์ (YPS) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานในอุดมคติและกรดไขมันสายสั้นในลำไส้

เนื่องจากความสามารถในการย่อยได้สูงของยีสต์อัตโนมัติ จึงถูกใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ในสัตว์เคี้ยวเอื้องและกระเพาะเดี่ยว

ผลกระทบของการใช้โภชนาการสัตว์

กระบวนการออโตไลซิสในยีสต์เกี่ยวข้องกับการสลายออร์แกเนลล์ของเซลล์ โปรตีน และกรดนิวคลีอิกโดยอัตโนมัติ การสลายตัวอัตโนมัติหรือการย่อยด้วยตนเองนี้แตกต่างจากการหมักที่เกิดจากยีสต์ในตัวกลางทางโภชนาการ ยีสต์อัตโนมัติมีกลิ่นคล้ายยีสต์ที่สลายตัว กระบวนการสลายเซลล์ยีสต์โดยอัตโนมัตินี้ทำได้โดยการแช่แข็งและละลายเซลล์ หลังจากการสลายอัตโนมัติ ยีสต์จะถูกทำให้แห้งและเติมลงในอาหารสัตว์

ประโยชน์ของยีสต์ออโตไลซ์สำหรับสัตว์เคี้ยวเอื้อง

ยีสต์อัตโนมัติสามารถ ปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้สารอาหารในสัตว์เคี้ยวเอื้อง- ในโคนม ยีสต์อัตโนมัติได้รับการแสดงเพื่อเพิ่มผลผลิตต่อโคโดยการลดการปล่อยแอมโมเนียจากกระเพาะรูเมนและเพิ่มประสิทธิภาพการให้อาหาร ประโยชน์อื่นๆ ที่ได้รับจากยีสต์อัตโนมัติคือการผลิตน้ำนมเพิ่มขึ้น ลดจำนวนเซลล์ร่างกาย (SCC) ผลผลิต/กก. ของนมที่ผลิต และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้นในโคนม

เหตุผลหลักประการหนึ่งที่ทำให้ยีสต์อัตโนมัติเป็นสารเติมแต่งอาหารที่มีประสิทธิภาพในสัตว์เคี้ยวเอื้องก็คือความสามารถในการลดการปล่อยแอมโมเนียในอาหารจากกระเพาะรูเมน แอมโมเนียซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของการเผาผลาญโปรตีนที่พบในยีสต์ที่ถูกสลายอัตโนมัติ สามารถดูดซึมได้โดยแบคทีเรีย ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแอมโมเนียที่ปล่อยออกสู่ชั้นบรรยากาศและลดมลภาวะ ยีสต์อัตโนมัติจะช่วยลดการเกิดเปอร์ออกซิเดชันของไขมันในกระเพาะรูเมน ซึ่งช่วยลดปริมาณแอมโมเนียที่ผลิตได้ นอกจากนี้ ยีสต์ที่ถูกไลซ์อัตโนมัติอาจลดการผลิตมีเทนโดยการเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนของจุลินทรีย์และลดจำนวนโปรโตซัว

ยีสต์อัตโนมัติมีส่วนช่วยในการประหยัดไนโตรเจนและช่วยให้สัตว์เติบโตในอัตราที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น กระบวนการอนุมัติจะปล่อยออโตไลซินซึ่งเป็นเอนไซม์ที่กระตุ้นการทำลายพันธะไดซัลไฟด์ระหว่างโปรตีน การย่อยโปรตีนอัตโนมัตินี้จะสลายโมเลกุลโปรตีนขนาดใหญ่ให้เป็นกรดอะมิโน ในระหว่างกระบวนการสลายอัตโนมัติ เอนไซม์ออโตไคโตนัสจะถูกปล่อยออกมาซึ่งสามารถนำมาใช้ในระบบย่อยอาหารของสัตว์ได้

ประโยชน์ของยีสต์ออโตไลซ์สำหรับไก่เนื้อ

ยีสต์อัตโนมัติ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพิ่มอัตราการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหารและการเพิ่มน้ำหนักในไก่เนื้อ เมื่อเทียบกับยีสต์ที่ไม่ผ่านกระบวนการอัตโนมัติ

กระบวนการออโตไลซิสอาจเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะเดี่ยวผ่านการย่อยได้ของโปรตีนที่เพิ่มขึ้นโดยเอนไซม์ออโตไลซิสในยีสต์ที่ถูกออโตไลซ์ การย่อยแป้งที่ดีขึ้นยังพบได้ในสัตว์กระเพาะเดี่ยวที่เลี้ยงด้วยยีสต์ออโตไลซ์ การศึกษาที่ดำเนินการเกี่ยวกับอาหารของยีสต์และไก่เนื้อแบบออโตไลซ์แสดงให้เห็นว่า ยีสต์ออโตไลซ์ช่วยเพิ่มน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการป้อน (น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น/การบริโภคอาหาร) น้ำหนักครอกทั้งหมด และปริมาณที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันต่อตัวมากกว่ายีสต์ที่ไม่ผ่านการไลซ์อัตโนมัติ

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของยีสต์ที่ถูกทำให้อัตโนมัติสำหรับกระเพาะเดี่ยวคือการลดความเข้มข้นของแอมโมเนียในกระเพาะรูเมน การศึกษาที่ดำเนินการแสดงให้เห็นว่ายีสต์ที่ผ่านกระบวนการออโตไลซ์มีผลในการลดการปล่อยแอมโมเนียได้ดีกว่ายีสต์ที่ไม่ผ่านกระบวนการออโตไลซ์ ในทำนองเดียวกัน ยีสต์ที่ถูกไลซ์อัตโนมัติช่วยลดการผลิตก๊าซ (TGP) และการปล่อยแอมโมเนีย เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารควบคุมที่มียีสต์ที่ถูกไลซ์อัตโนมัติ 0%

ควรทำการวิจัยเกี่ยวกับกระบวนการ autolysis ของยีสต์ที่ถูก autolyzed ในกระเพาะเดี่ยว เอนไซม์ออโตไลติกที่ยีสต์อัตโนมัติที่ผลิตผ่านกระบวนการออโตไลซิสอาจมีผลกระทบต่อการย่อยอาหารและโภชนาการของกระเพาะเดี่ยว

บทสรุป

ยีสต์อัตโนมัติ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเพิ่มประสิทธิภาพการให้อาหาร เพิ่มน้ำหนัก และการเจริญเติบโตในกระเพาะอาหารเดี่ยว ยีสต์ที่ถูกไลซ์อัตโนมัติยังอาจลดการปล่อยแอมโมเนียจากกระเพาะรูเมนเนื่องจากการไลซ์อัตโนมัติของผลิตภัณฑ์ไลซ์เซลล์ยีสต์ที่ถูกไลซ์อัตโนมัติ จำเป็นต้องมีการวิจัยเกี่ยวกับการใช้ยีสต์แบบอัตโนมัติในกระเพาะอาหารเดียวเพื่อให้เกิดผลกระทบและประโยชน์ที่มากขึ้น ยีสต์แบบอัตโนมัติอาจมีต่อกระเพาะอาหารเดี่ยวเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้สารอาหาร

การปรับปรุงประสิทธิภาพการให้อาหารและการเพิ่มของน้ำหนักในขณะที่ลดการปล่อยแอมโมเนียจากยีสต์ที่ผ่านการย่อยสลายอัตโนมัติในกระเพาะรูเมนแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์สำหรับโคนม อาหารไก่เนื้อที่ใช้ยีสต์อัตโนมัติมีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการใช้อาหาร (การเพิ่มของน้ำหนัก/การบริโภคอาหาร) น้ำหนักครอกทั้งหมด และปริมาณที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวันต่อตัวมากกว่ายีสต์ที่ไม่ผ่านการย่อยสลายอัตโนมัติ ยีสต์ที่ผ่านการย่อยสลายโดยอัตโนมัติได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการปล่อยแอมโมเนียจากกระเพาะรูเมนได้ เนื่องจากการสลายอัตโนมัติของผลิตภัณฑ์สลายตัวด้วยเซลล์ยีสต์ที่ถูกสลายอัตโนมัติ ยีสต์อัตโนมัติแสดงให้เห็นว่ามีผลลดลงในการลดการปล่อยแอมโมเนียมากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับยีสต์ที่ไม่ผ่านกระบวนการอัตโนมัติ ยีสต์อัตโนมัติยังช่วยลดการผลิตก๊าซ (TGP) และการปล่อยแอมโมเนียอีกด้วย เมื่อเปรียบเทียบกับยีสต์ที่ถูกแยกอัตโนมัติแบบควบคุม

การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับยีสต์ที่ถูกสลายอัตโนมัตินั้นมีความจำเป็นในการปรับปรุงเทคนิคการสลายตัวอัตโนมัติ เพิ่มการทำงานของเอนไซม์สลายตัวอัตโนมัติ และเพิ่มการย่อยของยีสต์ที่ถูกสลายอัตโนมัติในกระเพาะเดี่ยว

ไฮยีสต์ ยีสต์ออโตไลซ์ ปราศจากสิ่งแปลกปลอม มีกลิ่นยีสต์พิเศษ ปรากฏเป็นผงสีเบจ ประกอบด้วยเบต้ากลูแคนและแมนแนนในสัดส่วนที่เท่ากัน (20%) อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของเราคือ 24 เดือนนับจากวันผลิต
ดังนั้น หากคุณกำลังพิจารณาที่จะนำยีสต์ออโตไลซ์มาใช้ในอาหารสัตว์ของคุณ โปรดไปที่ เว็บไซต์ของเรา เพื่อดูผลิตภัณฑ์จากยีสต์คุณภาพพรีเมียมทั้งหมดของเรา