เป็นความจริงที่ว่าโครงสร้างของผนังเซลล์ยีสต์ (YCW) เป็นตัวกำหนดหน้าที่ของมัน และ ส่วนประกอบโพลีแซ็กคาไรด์มีหน้าที่รับผิดชอบว่าการเสริมอาหารจะช่วยในการดูดซึมสารพิษจากเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ดีเพียงใดการยับยั้งแบคทีเรียเหล่านี้ และการเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของภูมิคุ้มกันโดยกำเนิดของสัตว์

ประสิทธิภาพของ YCW ลดลงอย่างมากในยีสต์ที่ถูกทิ้งซึ่งได้มาจากกระบวนการเบียร์และแอลกอฮอล์ในเรื่องสิ่งสกปรก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระมัดระวังเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเพื่อให้ทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งรวมถึงการรับประกันความเสถียรของโครงสร้างผนังเซลล์และการเปิดเผยตำแหน่งที่ใช้งานได้

กระบวนการเพาะเลี้ยงเป็นเงื่อนไขในการรับประกันความเสถียรของโครงสร้างผนังเซลล์ของยีสต์

การให้อาหารยีสต์โดยใช้กากน้ำตาลเป็นสารตั้งต้นสำหรับการเจริญเติบโตเรียกอีกอย่างว่ายีสต์เพาะเลี้ยงบริสุทธิ์ สภาพวัฒนธรรมที่ดีสามารถทำให้ โครงสร้างผนังเซลล์ของยีสต์ สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และปริมาณแมนแนนและเบต้ากลูแคนใน YCW ก็สูงขึ้น

ซึ่งจำเป็นต้องมีการปรับพารามิเตอร์การเพาะเลี้ยงอย่างต่อเนื่องเพื่อเลือกไกลโคเจน ค่า pH ปริมาณออกซิเจน อุณหภูมิ และเวลาที่เหมาะสมที่สุดในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโตของยีสต์

สวัสดี ใช้อุปกรณ์การผลิตที่ชาญฉลาดและดิจิทัลอย่างเต็มรูปแบบ จุดควบคุมที่สำคัญหลายร้อยจุดตลอดกระบวนการ และควบคุมกระบวนการเพาะเลี้ยงยีสต์บริสุทธิ์อย่างเข้มงวด และผ่านศูนย์ทดสอบที่ได้รับการรับรองโดย CNAS อิทธิพลของสภาวะการเพาะเลี้ยงบริสุทธิ์ที่มีต่อการเจริญเติบโตของยีสต์ได้รับการตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรของโครงสร้างการทำงานของผนังเซลล์ของยีสต์

การผลิต YCW – ความสำคัญของออโตไลซิสและการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์

หลังจากการสลายยีสต์โดยอัตโนมัติ แม้ว่าจะสามารถสกัดผนังเซลล์ของยีสต์ได้ก็ตาม ผนังเซลล์มีบทบาทในการดูดซับสารพิษจากเชื้อราเท่านั้น แต่ไม่ได้ทำหน้าที่ดูดซับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

ในเวลานี้ จำเป็นต้องใช้กระบวนการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์เพื่อแยกแมนแนนโอลิโกแซ็กคาไรด์ กลูแคน และโปรตีนในผนังเซลล์ของยีสต์ออก และเผยให้เห็นตำแหน่งเชิงโครงสร้างของพวกมัน ด้วยวิธีนี้ร่างกายของสัตว์จึงสามารถใช้ได้เท่านั้น

สวัสดี ได้ยกระดับการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ธรรมดาผ่านการฝึกฝนมานานหลายปีไปสู่การไฮโดรไลซิสของเอนไซม์แบบกำหนดทิศทาง ความสำคัญของการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์ทิศทางคือการไม่ทำลายโครงสร้างการทำงานของโพลีแซ็กคาไรด์ที่ผนังเซลล์ พอลิแซ็กคาไรด์หลายชนิดสามารถแยกออกและมีบทบาทตามลำดับได้

ผลิตภัณฑ์ YCW ที่ละลายน้ำได้เป็นผลมาจากการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์

ที่ ผนังเซลล์ของยีสต์ไฮโดรไลเสต เป็นผลิตภัณฑ์รุ่นที่ 2 เมื่อเทียบกับผนังเซลล์ยีสต์ทั่วไป ผนังเซลล์ของยีสต์ที่ถูกไฮโดรไลซ์จะต้องผ่านการไฮโดรไลซ์ และแมนแนนและส่วนโปรตีนของผนังเซลล์ของยีสต์จะถูกปล่อยให้ละลายในน้ำได้ เมื่อเปรียบเทียบกับผนังเซลล์ยีสต์ทั่วไป มันมีพื้นที่สัมผัสระหว่างแมนแนนและสารพิษจากเชื้อรามากกว่ามาก

โปรดดูข้อมูลประสิทธิภาพของผนังเซลล์ไฮโดรไลเสตใน virto:

และในขณะเดียวกันนั้น. ยีสต์เบต้ากลูแคน ก็ถูกปล่อยสู่รัฐเสรีเช่นกัน สถานะอิสระหมายถึงเบต้ากลูแคนของยีสต์ในเซลล์ยีสต์ไม่สามารถรวมตัวกับโปรตีนได้อีกต่อไป แต่ก็ยังไม่สามารถละลายได้

ระบบภูมิคุ้มกันนั้นดีกว่าผนังเซลล์ของยีสต์อย่างมาก เนื่องจากในผนังเซลล์ของยีสต์ทั่วไป โปรตีนจะขัดขวางการรวมกันของเบต้ากลูแคนของยีสต์และตัวรับในลำไส้ของสัตว์ นั่นคือวิธีที่เบต้ากลูแคนของยีสต์ทำงานได้

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผนังเซลล์ยีสต์ไฮโดรไลซ์ของ Hiyeast โปรดเยี่ยมชมของเรา เว็บไซต์หรือเรียกดูของเรา หน้าผลิตภัณฑ์.

กระบวนการหลังการบำบัดช่วยขจัดโปรตีนและสิ่งสกปรกส่วนเกิน

ปริมาณโปรตีนสูงของผลิตภัณฑ์ผนังเซลล์ของยีสต์จะทำให้ปริมาณแมนโนสโอลิโกแซ็กคาไรด์และเบต้ากลูแคนลดลง ทำให้การใช้ผนังเซลล์ของยีสต์ไม่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ ปริมาณโปรตีนของผลิตภัณฑ์ผนังเซลล์ยีสต์ที่ผลิตโดยโคลนยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ถูกทิ้งยังค่อนข้างสูง

เซลล์ยีสต์ผ่านการสลายเอนไซม์ที่ทำลายผนังและ โปรตีนและกรดนิวคลีอิกส่วนใหญ่ในเซลล์จะถูกไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์เป็นโปรตีนโมเลกุลขนาดเล็กและกรดนิวคลีอิกที่ละลายได้ เครื่องหมุนเหวี่ยงแยกผนังเซลล์ของยีสต์ออกจากโปรตีนที่ละลายน้ำได้และกรดนิวคลีอิก หลังจากแยกโปรตีนและกรดนิวคลีอิกแล้ว ปริมาณโปรตีนดิบในผลิตภัณฑ์ผนังเซลล์ที่ได้รับจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

จากผลการทดสอบกระบวนการและตัวอย่างจำนวนมาก เราได้ข้อสรุปว่าความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโปรตีนดิบในผลิตภัณฑ์ผนังเซลล์ของยีสต์และระดับของการทำลายผนังของยีสต์เป็นดังนี้:

•  เมื่อผนังเซลล์ของยีสต์ไม่ทำลายผนัง ปริมาณโปรตีนดิบจะมากกว่าหรือเท่ากับ 40% ซึ่งคล้ายกับผงยีสต์
• เมื่อผนังเซลล์ไม่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ ปริมาณโปรตีนดิบจะอยู่ระหว่าง 30% ถึง 40% ส่วนประกอบการทำงานไม่ได้รับการเปิดเผยอย่างสมบูรณ์
• เมื่อผนังเซลล์ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ ปริมาณโปรตีนดิบจะน้อยกว่าหรือเท่ากับ 30% และส่วนประกอบการทำงานจะถูกสัมผัสอย่างเต็มที่

กระบวนการทำให้แห้งส่งผลต่อกิจกรรมและการกระจายตัวของโพลีแซ็กคาไรด์ของผนังเซลล์

ส่วนประกอบโพลีแซ็กคาไรด์ของผนังเซลล์สามารถสลายหรือสูญหายได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกระบวนการทำให้แห้ง จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้กระบวนการนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ YCW ทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุด

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระบวนการพ่นแห้งหรือการทำให้แห้งแบบม้วน เนื่องจากวิธีนี้เป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่าในการกำจัดน้ำออกจากผนังเซลล์ของยีสต์ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาโครงสร้างของโพลีแซ็กคาไรด์เพื่อให้กระบวนการทำให้แห้งไม่สร้างความเสียหาย ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการดูดซึมสารพิษจากเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้ได้อย่างเหมาะสม

วิธีการผลิตที่ไม่เหมาะสมสำหรับ YCW อาจทำให้ระดับประสิทธิภาพลดลงเมื่อดูดซับสารพิษจากเชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระบวนการพ่นแห้งหรือการทำให้แห้งแบบม้วน ดังนั้นโพลีแซ็กคาไรด์จึงได้รับผลกระทบจากการกำจัดน้ำน้อยลงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

บทสรุป

ปัจจัยที่ส่งผลกระทบ ประสิทธิภาพของผนังเซลล์ยีสต์ รวมถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบ สายพันธุ์ และปริมาณที่เติมเข้าไปด้วย จำนวนปัจจัยเหล่านี้ กระบวนการผลิตมีบทบาทสำคัญในการกำหนดประสิทธิภาพของ YCW ในเวลาเดียวกัน การอัพเกรดผลิตภัณฑ์และการทำซ้ำมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการผลิต