Maya ekstraktı hem gıda içeriği hem de hayvan besleme endüstrilerinde oldukça talep görmektedir. Aroma geliştirmenin yanı sıra amino asit içeriğini dengelemek için besleyici gıda bileşenlerine entegre edilir. Artan kentleşme, değişen yaşam tarzları ve doğal içerikli ürünlere yönelik tüketici tercihindeki artış, bu durumu etkileyen kritik faktörlerdir.