Üç farklı maya kaynağından elde edilen maya hücre duvarı ürünlerinde farklılık olup olmadığını görmek için çeşitli testler yapıldı; saf kültür maya, bira mayası ve alkollü maya. Sonuçlar şaşırtıcıydı. Maya hücre duvarı, maya fraksiyonlarının derin işlenmesinden elde edilen bir hammaddedir ve maya ile yakından ilişkilidir.