Selenyum mayası eser elementler açısından zengin mayalardan biridir ve geviş getiren hayvanlar için mevcut iki selenyum kaynağından biridir. Ruminantlarda selenyumun çeşitli fonksiyonlarının temeli onun antioksidan kapasitesidir. Organik selenyum, uygun miktarda inorganik selenyumun eklenmesiyle üretilebilir.