Maya ekstraktı, gıda endüstrisinde, özellikle et ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir içeriktir. Lezzet arttırıcıların doğal bir kaynağıdır ve et ürünlerinin tadını ve aromasını artırma özelliğiyle bilinir. Ana uygulamalardan biri