Dünyada yaklaşık 1,8 milyar Müslüman tüketicinin bulunması nedeniyle gıda sektöründe iç ve dış pazarlara yönelik helal sertifikalı gıda ürünleri ve malzemelerine olan ilgi giderek artıyor.

Helal sertifikalı gıdalar günümüzde emtia bazlı ürünlerin ötesine geçerek hazır gıdaları da içermektedir. Maya ekstraktı gıda işlemede yaygın olarak kullanılan aroma arttırıcı bir maddedir, peki maya ekstraktı Helal midir?

Okumaya devam edin!

olup olmadığını değerlendirmek için maya özü Helal mi değil mi, mayanın kaynağını ve nasıl beslendiğini bilmemiz gerekiyor. Mayanın besin kaynağı anahtardır.

Bira, ekmek ve şarap yapımında kullanılan maya türleri, Saccharomyces cerevisiae adı verilen maya türünden gelir. S. cerevisiae olarak da bilinir “bira mayası” veya “fırıncı mayası.”

Arkasındaki gerçek, maya ekstraktının Helal olup olmadığıdır

Fırıncı mayası: Fırıncı mayası genel olarak helal olarak kabul edilmektedir. Fırıncı mayası şeker kamışında yetiştiğinden Helal kabul edilir.

Bira mayası: Çoğu Müslüman tüketici, bira mayası ekstraktından yapılan gıda ürünlerinden, biranın yan ürünü olduğu için kaçınıyor. Helal sertifikalı gıda ürünlerinde alkollü içecekler yasaktır.

Konuyla ilgili bazı iddialar var bira mayası özleri İslam Alimleri'nde.

Bazıları bunu Helal olarak değerlendirdi. Bazı İslam alimleri, alkolün maya hücresine nüfuz edip yeni bir şeye dönüşmesini Helal olarak değerlendirdiler.

Bazıları da bunun Mukrooh olduğunu söylüyor ve bira mayası ekstraktı içeren gıdaların tüketilmemesini tavsiye ediyor.

Mayanın içindeki alkolün reaksiyona girerek yeni bir nesneye dönüştüğünü gösteren herhangi bir literatür mevcut değildir. Bu nedenle bira yapımından elde edilen maya ekstraktını Helal içerik olarak değerlendirmiyoruz.

Maya Ekstraktı Nasıl Üretilir?

Maya ekstraktları, Fırıncı Mayası veya Bira Mayasından elde edilen toz veya macun halinde mevcuttur.

Bunu gerçekleştirmek için biyoteknolojinin birkaç adımı maya özüAna süreçlerden biri, mayayı kendi enzimi ile öldürmek, hücre duvarını parçalamak ve atmaktır ve enzimler daha sonra serbest amino asitler oluşturmak için protein bağlarını kırmaktır. Daha sonra maya ekstraktının sıvı formu tamamlanır. Kurutulduktan sonra maya ekstraktının toz hali elde edilir.

Hiyeast-A Helal sertifikalı maya ekstraktı üreticisi

Merhaba maya ekstraktı fırıncı mayasından elde edilen maya ekstraktı üreten bir uzmandır. Mayanın besin kaynağı pekmezdir. Fermantasyon üssümüz, fermantasyonda orijinal besin kaynağı olarak şeker kamışını kullanan geniş bir şeker kamışı ormanı alanına yakındır, dolayısıyla helal kabul edilir.

Hiyeast© maya özütü, gıda içeriklerinde doğal, vegan, Helal, Kosher ve GDO'suz Proje Onaylı bir çözümdür.

Daha fazla ayrıntı için lütfen web sitemizi ziyaret edin.İnternet sitesi.

Çözüm

Maya özleri konserve çorbalar, et ürünleri, et suları, atıştırmalıklar, hazır yemekler vb. günlük hayatımızda çeşitli gıdalarda kullanılmaktadır. Lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı gibi aynı zamanda çeşitli vitaminlerin kaynağıdır.

Gıda etiketinde mayanın kaynağı fırın mayası olarak listelendiğinde, bu durum helal kabul edilir veya maya ekstraktının kaynağının bira mayasından değil, fırıncılık mayasından olduğunu tedarikçiden teyit edebilirsiniz.